Recept na hrachovú polievku

recept

Polievka taká jednoduchá, ako je dobrá. Tento recept je starý a je prispôsobený pôstnemu obdobiu, keď potrebujeme niečo zdravé, plné. Jej vysoký príjem bielkovín ma núti variť ho častejšie:).

hrachovú

prísady

  • 1 šálka očisteného hrášku
  • 3 lyžice oleja
  • 2-3 vhodné zemiaky
  • 1 mrkva
  • 1 cibuľa
  • 1 bobkový list
  • korenie
  • soľ
  • 1 strúčik cesnaku
  • 3 litre zeleninového vývaru alebo vody
  • nasekaný kôpor na ozdobu (voliteľné)

Spôsob prípravy

Hrášok umyjeme a necháme vo vode do 2. dňa.

Do kastróla nalejte olej, keď je dostatočne rozohriaty, pridajte cibuľu, ktorú ste si nakrájali, ako sa vám páči, najemno alebo šupiny, nechajte ju trochu zafarbiť.

Pridajte mrkvu, umytú, nakrájanú alebo nastrúhanú, opäť podľa ľubovôle. Dusíme asi 2 minúty.

Pridajte umytý a scedený hrášok, podlejte 3 litrami zeleninového vývaru. Varte, kým sa hrášok nezačne drobiť.

Pridajte očistené zemiaky a nakrájajte na kocky a povarte ich ďalších 20 minút.

Pridajte bobkový list, dochuťte soľou a korením.

Pridajte pretlačený cesnak, prikryte, vypnite plameň a nechajte pôsobiť 20 minút.