Recept na hráškovú polievku Recepty mamy - s obrázkami a kalóriami
Zloženie: hrachová polievka pre 4 osoby
Príprava:
Pre Hrášková polievka najskôr olúpte cibuľu a nakrájajte na malé kocky.
V hrnci rozohrejeme olej, na ktorom orestujeme na ňom cibuľu do svetlo žlta.
Pridajte čerstvý alebo mrazený hrášok do hrnca a pražte ho asi 2 - 3 minúty. Opatrne s teplom, aby sa hrášok nepripálil.
Kastról s hrachovou polievkou odstavte zo sporáka, na zeleninu poprášte múku, premiešajte a pridajte mäsový vývar.
The Hrášková polievka Raz privedieme k varu a pomaly varíme asi 15 minút.
Naberačkou vydlabte asi polovicu zeleného hrášku a odložte nabok. Tento hrášok sa neskôr pridáva do hrachovej polievky, aby ste mali aj čo na zahryznutie. Ak to nechcete, môžete si všetok hrášok v hrnci jednoducho pretlačiť.
Zvyšok hrachovej polievky pretlačte pomocou hrášku elektrickým tyčovým mixérom do peny.
Pridajte do polievky smotanu, soľ, biele mleté korenie a hrášok, ktorý ste odložili, a hráškovú polievku opäť zohrejte.
Hráškovú polievku podávajte posypanú veľkým množstvom čerstvej petržlenovej vňate. K hrachovej polievke môžete podať aj chlieb na statku. Ak dávate prednosť plnej hráškovej príchuti hrachových zŕn pre túto hrachovú polievku, môžete sa jednoducho zaobísť bez hrachovej polievky.
Ak máte radi výdatné jedlá, môžete k cibuli tiež osmažiť mierne údené bravčové brucho. To hráškovej polievke dodáva živú chuť slaniny.
Porcia hrachovej polievky, cca 190 kcal a cca 10 g tuku