Recept na hráškový šalát JETE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,4 mg | (50%) | |
| Vitamín D | 2,9 ug | (15%) | viac |
| Vitamín E. | 10,4 mg | (87%) | |
| Vitamín K | 87,1 ug | (145%) | |
| Vitamín B₁ | 0,9 mg | (90%) | |
| Vitamín B₂ | 0,8 mg | (73%) | |
| niacín | 13,2 mg | (110%) | |
| Vitamín B₆ | 0,5 mg | (36%) | |
| Kyselina listová | 205 ug | (68%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 3,4 mg | (57%) | |
| Biotín | 35 ug | (78%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 1,6 ug | (53%) | viac |
| vitamín C | 60 mg | (63%) | |
| draslík | 997 mg | (25%) | viac |
| Vápnik | 101 mg | (10%) | viac |
| horčík | 75 mg | (25%) | viac |
| železo | 4,9 mg | (33%) | viac |
| jód | 21 ug | (11%) | viac |
| zinok | 2,6 mg | (33%) | viac |
| nasýtený tuk | 13,6 g | ||
| kyselina močová | 203 mg | ||
| cholesterolu | 308 mg | viac | |
| Celkový cukor | 16 g |
prísady
Prípravné kroky
Vajcia tvrdo povaríme 10 minút, opláchneme v studenej vode, olúpeme a necháme vychladnúť.
Mrazený hrášok prikryjeme a uvaríme 15 minút v 125 ml vriacej osolenej vody, opláchneme studenou vodou a scedíme.
Paradajky ošúpeme, nakrájame na osminy a zbavíme jadier. Huby očistíme, umyjeme a nakrájame na listy. Hrozno umyjeme, olúpeme, rozpolíme a zbavíme jadier. Šunku nakrájame na pásiky.
Hrášok, paradajky, huby, hrozno a šunku voľne zmiešame v miske. 2 lyžice octu zmiešajte so soľou, korením a olejom a pokvapkajte nimi šalát. Prikryjeme a necháme šalát 15 minút lúhovať.
Vajcia nakrájame na osminy a poukladáme na šalát. Nakrájajte petržlenovú vňať a posypte ňou šalát. Majonézu zmiešame s ostatnými ingredienciami a podávame osobitne s hráškovým šalátom.