Recept na hubovú krémovú polievku - FIT FOR FUN

Vynikajúca ľahká krémová polievka s nízkotučným mliekom

Ingrediencie na recept na hubovú krémovú polievku

• 1 jarná cibuľka
• Jodizovaná soľ
• 200 ml zeleninového vývaru
• 125 g ružových húb
• korenie
• 1 chilli paprička
• 1 polievková lyžica slnečnicového oleja
• 50 ml nízkotučného mlieka
• 2 veľké zemiaky

1. Olúpte a nakrájajte zemiaky na kocky. Huby nakrájame na listy. Cibuľu a chilli nakrájame na kolieska. Niečo z toho odložte.
2. Zahrejte olej. Na ňom orestujte zemiaky, chilli a cibuľu a restujte asi 5 minút. Pridajte huby a orestujte ich. Odstráňte 2 lyžice húb a odstavte.
3. Zalejeme vývarom a mliekom, dochutíme soľou a korením. Varíme 15 minút, pyré. Polievku podľa chuti okoreníme. Podávame s hubami, chilli a cibuľovými krúžkami.

Nízkotučné mlieko necháme chvíľku namiesto smotany prevrieť. To dáva omáčkam a polievkam krémovú konzistenciu.

---