Recept na indické jalebi JEDTE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0 mg | (0%) | |
| Vitamín D | 0 ug | (0%) | viac |
| Vitamín E. | 6,4 mg | (53%) | |
| Vitamín K | 0,6 ug | (1%) | |
| Vitamín B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Vitamín B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| niacín | 1,7 mg | (14%) | |
| Vitamín B₆ | 0 mg | (0%) | |
| Kyselina listová | 10 ug | (3%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 0,3 mg | (5%) | |
| Biotín | 3 μg | (7%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0,2 ug | (7%) | viac |
| vitamín C | 1 mg | (1%) | |
| draslík | 165 mg | (4%) | viac |
| Vápnik | 64 mg | (6%) | viac |
| horčík | 13 mg | (4%) | viac |
| železo | 0,7 mg | (5%) | viac |
| jód | 5 ug | (3%) | viac |
| zinok | 0,5 mg | (6%) | viac |
| nasýtený tuk | 2,3 g | ||
| kyselina močová | 24 mg | ||
| cholesterolu | 5 mg | viac | |
| Celkový cukor | 132 g |
prísady
Prípravné kroky
Šafrán zalejeme vriacou vodou a necháme vychladnúť na teplotu tela.
Droždie s cukrom rozpustíme v šafranovej vode a vyšľaháme s múkou a jogurtom na husté cesto. Prikryjeme a cesto necháme na teplom mieste asi 1 hodinu kysnúť.
Medzitým si uvaríme vodu s cukrom, klinčekmi, škoricou a kardamónom na hustý sirup, necháme vychladnúť, potom pridáme pár kvapiek ružovej vody.
Cesto nalejeme do potrubného vrecka s hladkou, úzkou tryskou, do horúceho tuku nastriekame slimáky a pečieme dookola do zlatista.
Pečivo zdvihnite z tuku, sceďte na kuchynský papier, ponorte do sirupu a ihneď podávajte.