Recept na jemnú lososovú terinu s avokádom

Stav: 27. februára 2020, 9:24 hod.

lososovú

Pôst môže byť vyčerpávajúci - ale nemusí byť. Pretože aj tí, ktorí momentálne držia diétu, môžu bez váhania prijať nápad na recept Aurélie Bastian. Pekár podáva jemnú lososovú terinu s množstvom zeleniny.

Terrine à l'avocat et au saumon

Suroviny pre cca 4 až 6 osôb

Na lososovú terinu s avokádom

  • 2 veľké avokádo
  • 300 g prírodného jogurtu s 10% tuku
  • 2 filety z lososa cca 150 až 200 g
  • 200 g mrazeného hrášku (ideálne rozmrazeného)
  • 10 oštepov zelenej špargle (predvarené, chladené)
  • 1 farebná petržlenová vňať
  • 1 vrecúško instantnej želatíny
  • soľ a korenie

Pre vinaigretu

  • 1 lyžička horčice
  • 2 lyžice octu
  • 3 lyžice olivového oleja

Prehliadač nepodporuje video vo formáte HTML5.

Video sa načítava .

Jemná lososová terina s avokádom

príprava

Tipy od pekára

  • Namiesto lososa sa môže použiť aj syr. V takom prípade je feta ideálna.
  • Terinu prosím podávajte čerstvú a ihneď ju zjedzte. Avokádový krém rýchlo oxiduje, ak je príliš dlho vonku.
  • Ak chcete, aby terina stála na stole o niečo dlhšie, jednoducho do zmesi avokáda a hrachu pridajte trochu limetky alebo citrónovej šťavy. Kyselina bráni jej zhnednutiu a terina zostáva chutne zelená. Šťava trochu zmení chuť. Terina chutí trochu srdečnejšie - každý si ju musí vyskúšať na vlastnej koži.

Bavte sa kopírovaním!