Recept na karfiol na pare s nízkym obsahom sacharidov v ľahkej citrónovej omáčke
Karfiol „karfiol“ podusený s ľahkou citrónovou omáčkou a parmezánom,
vhodné pre spínač s nízkym obsahom sacharidov.
Teraz získate prvé sezónne a regionálne karfiol Kúpte si „karfiol“ čerstvý alebo si ho sami zberajte. Tento rok je všetko o niečo neskôr kvôli dlhej, vlhkej a studenej jari. Ale teraz som si kúpil prvý karfiol, pretože ten môj nie je tak ďaleko v záhrade. Karfiol podusím na pare a zalejem ľahkou citrónovou omáčkou, dozdobím parmezánom a soľou Flores z Ibizy. Sused mi priniesol ako darček Floresovu soľ z Ibizy.
K krížovej rodine patrí karfiol ako brokolica alebo ružičkový kel. Karfiol je veľmi vhodný na chudnutie s málo kalóriami, ale s dostatkom vitamínu C je to len malý zdroj energie, 100 g duseného karfiolu má 29 kalórií.
Ale keďže by som chcel trochu schudnúť, budem si teraz zeleninové jedlá viac dusiť, keď bude k dispozícii čerstvá zelenina zo záhrady a od pestovateľa zeleniny. Takto udržiavam zdravé vitamíny v zelenine. Keď sa kupujú čerstvé, kvetinky by mali byť pekné a pevné, stopka by mala byť biela a vonkajšie listy by mali byť pevné a sýto zelené.
Čerstvá kapusta môže byť v zásuvke na zeleninu uchovaná v chlade 3 - 5 dní.
Rôzne druhy kapusty sa dajú pripraviť mnohými spôsobmi. Môžete teda podávať polievky, dusené jedlá, vyprážané ako rezeň, šaláty a ako príloha.
Kokosová múka s nízkym obsahom sacharidov a sójová múka sú dostupné v obchodoch so zdravou výživou.
Kokosová múka so 4 g sacharidov na 100 g je vhodná s nízkym obsahom sacharidov.
KALÓRIE: 100 g duseného karfiolu s ľahkou citrónovou omáčkou
a Parmezán má 79 Kcal.