Recept na kokosovú hľuzovku Mamičkine recepty - s obrázkami a kalóriami
Domáce kokosové hľuzovky sa rýchlo pripravujú a chutia dobre chladené čerstvé z chladničky, krémové a jemné s nezameniteľnou kokosovou chuťou hojného strúhaného kokosu. Ak je množstvo cukroviniek z kokosového hľuzovky naraz príliš veľké, môžete ich po častiach zamraziť. Po prípadnom vybratí pralinky z hľuzovky z mrazničky ich po niekoľkých minútach rozmrazovania môžete opäť s chuťou zjesť.
Čerstvo pripravené kokosové hľuzovky vydržia čerstvé v chladničke aspoň 10 dní, ak sú chutné.
Suroviny: na 75 - 80 kusov
Príprava:
Na prípravu tohto Recept na kokosovú hľuzovku Maslo včas vyberte z chladničky a nechajte ho dosiahnuť izbovú teplotu.
Bielu čokoládu nalámte na menšie kúsky a vložte do misy a nechajte rozpustiť v dvojitom kotli spolu s vopred dobre premiešaným zohriatym kokosovým mliekom.
Mäkké maslo vymiešame pomocou miešadiel z elektrického ručného mixéra do peny.
Pridáme práškový cukor a vanilkový cukor a miešame, kým sa nevytvorí krémová maslová zmes a vanilkový cukor sa dobre nerozpustí.
Teraz pomocou ručného mixéra vmiešajte do maslovej zmesi čokoládu, ktorá už vychladla, ale je stále krémová.
Pridajte kokosový likér (napr. Batida de Coco) alebo iný likér a zamiešajte.
Nakoniec rovnomerne zapichnite kokosovou vločkou miešacou lyžicou pod zmes čokoláda/maslo.
Zmes kokosových hľuzoviek spolu s miskou vložte do chladničky a nechajte trochu stuhnúť, kým nebudete pripravení na použitie.
Potom vložte do menšej misky ďalších 50 - 60 g kokosových vločiek.
Z hľuzovkovej zmesi odrežte každú asi 1/2 čajovej lyžičky a prstami vytvarujte do menších guličiek, ktoré rolujte cez kokosové vločky, znova ich vytvarujte a preložte na tanier.
Takto pokračujte, kým nespotrebujete všetku zmes hľuzoviek.
Hotové kokosové hľuzovky voľne prikryjeme alobalom a dáme ich dobre vychladiť do chladničky. Potom môžete hľuzovky preložiť do plechovky.
Ak chcete slúžiť podľa chuti a príležitosti, umiestnite každú pralinku z kokosovej hľuzovky jednotlivo do malých papierových obalov na pralinky a vždy si pochutnajte na dobre vychladenej. Hodí sa aj ako cukrárenská príloha k šálke espressa alebo kávy alebo k poháru sektu alebo červeného alebo bieleho vína.
S 80 kusmi receptúry na kokosovú hľuzovku obsahuje 1 kokosová hľuzovka približne 50 kcal a približne 3,8 g tuku