Recept na koláč s listami Yufky, soleným syrom a vyprážanými orechmi

koláč

Dobrý koláč, ktorý sa podáva horúci, v pare, s pohárom jogurtu.

prísady

  • 700 gr soleného syra (ovčí, feta, telemea alebo čohokoľvek iného)
  • 1 balenie listov yufka (obsahuje tri obrovské listy)
  • 5 vajec
  • 7 lyžíc plnej kyslej smotany
  • 1 kôprové pripojenie
  • 125 gr rozdrvených vlašských orechov
  • 1 lyžica olivového oleja

Spôsob prípravy

1. Plech na pečenie vymastíme maslom (štvorcový, okrúhly, podľa želania)

2. Pripravte si tvarohové zloženie: syr, 3 vajcia, nasekaný kôpor, 3 lyžice kyslej smotany, dobre premiešajte.

3. Pripravte krémové zloženie: 4 lyžice plné smotany spolu s 2 vajcami sa veľmi dobre premiešajú.

4. Nakrájané vlašské orechy predtým dobre opečieme na mixéri (použil som drvené para orechy) najviac jednu minútu na panvici na lyžici olivového oleja, potom pridáme k syru.

5. Opatrne rozložte pláty, vezmite prvý plech, rozložte ho na pripravený plech, posypte kyslou smotanou a každý roh veľmi dobre vymastite (rukou alebo mastnou kefou)

6. Nalejte kompozíciu, na vrch pridajte druhý plát, postupujte rovnako ako predtým a všade dobre vymastite. Zalejeme zvyškom smotany a posypeme kôprom.

7. Pečieme 35 minút na 180 stupňov alebo podľa rúry.