Kurzy kuchárov Bella School Italy Kurzy čašníkov, kuchári, pekári, barmani,

Odborný výcvikový kurz, ktorý sa koná v RUMUNSKOM alebo ANGLICKOM jazyku
ZAMESTNANCI V REŠTAURÁCII 4 * A 5 * HOTEL A RESORT

TRAINING TRAINING PRE 4 * A 5 * HOTEL A RESORT RESTAURANT STAFF organizuje Národná škola excelentnosti v pohostinstve „Bella Italia“ a je podporovaný trénermi s bohatými medzinárodnými skúsenosťami v 4 * a 5 * lokalitách .

Kurz sa môže konať v sídle klienta alebo v sídle školy „Bella Italia“.

Účel kurzu:
Tento školiaci kurz je určený pre špičkové hotely a strediská, ktoré chcú dosiahnuť úroveň služieb na úroveň excelentnosti prostredníctvom školiacich pracovníkov pomocou metód používaných v medzinárodnom hotelierstve na 4 * a 5 * miestach, pre neustále zlepšovanie a zlepšovanie Služby poskytované hosťom.
Lektor používa medzinárodné tréningové metódy, ÚPLNE ORIENTOVANÉ NA Uspokojenie hostí, založené na okamžitej použiteľnosti, ktoré sa zameriavajú na priamu, aktívnu a konštruktívnu interakciu medzi účastníkmi a trénerom prostredníctvom: prezentácie, riadených diskusií, tímovej práce, prípadových štúdií, hry úlohy, dotazníky, videá, debaty, simulácie, cvičenia a praktické aplikácie.

námietka:

Kurz je zameraný na získanie hlbokých vedomostí o: organizácii, práci, vynikajúcich vedomostiach špecifických pre daný odbor, psychológii, etike a správaní pri práci a domácich a medzinárodných spotrebiteľoch, obslužných postupoch a terminológii použitého riadu, jedálnych lístkoch, alergiách, špeciálnych jedálnych lístkoch v závislosti od náboženstva a kulinárskych návykov, prísad, omáčok, špecifických nápojov, vín, asociácie vín s podávaným jedálnym lístkom, kultúry, spôsobov a preferencií medzinárodných spotrebiteľov, predajných techník, interpersonálnej etiky, etiky vzťahov medzi zákazníkmi, osobnej hygieny, hygieny bezpečnosti osôb a osôb na pracovisku.

Úvodné pojmy o pozícii čašníka, základných postupoch a postupoch.
Etika, reč tela, správanie na pracovisku, kultúra a medzinárodné preferencie zákazníkov.
Psychológia medzinárodného pracovného prostredia, kultúrna a náboženská rozmanitosť.
Normy ochrany práce, individuálna hygiena a pracovisko.
Osobitné postupy doručenia a terminológia.
Hĺbková znalosť menu, špeciálne menu podľa alergií, stravovania, náboženských obmedzení.
Znalosť kulinárskych prípravkov, korenia a spôsobov prípravy.
Znalosti a technika podávania medzinárodných nápojov a vín.
Harmónia jedla s jedlom, techniky predaja.
Testy, dotazníky a praktické videá založené na použiteľnosti.

Tento kurz môže byť štruktúrovaný, v závislosti od potrieb a zložitosti, od 2 do 5 dní.

Podrobná prezentácia .Osobná reštaurácia a hotel.