Recept na krevety v koňakovej omáčke JETE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,5 mg | (63%) | |
| Vitamín D | 1,7 ug | (9%) | viac |
| Vitamín E. | 13,9 mg | (116%) | |
| Vitamín K | 5 ug | (8.%) | |
| Vitamín B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Vitamín B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacín | 19,1 mg | (159%) | |
| Vitamín B₆ | 0,5 mg | (36%) | |
| Kyselina listová | 166 ug | (55%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1,4 mg | (23%) | |
| Biotín | 6,2 ug | (14%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 5,1 ug | (170%) | viac |
| vitamín C | 30 mg | (32%) | |
| draslík | 1 098 mg | (27%) | viac |
| Vápnik | 340 mg | (34%) | viac |
| horčík | 222 mg | (74%) | viac |
| železo | 3,5 mg | (23%) | viac |
| jód | 276 ug | (138%) | viac |
| zinok | 7,1 mg | (89%) | viac |
| nasýtený tuk | 11,9 g | ||
| kyselina močová | 465 mg | ||
| cholesterolu | 449 mg | viac | |
| Celkový cukor | 4 g |
prísady
Prípravné kroky
Očistite frisee šalát a poukladajte na dva taniere.
Paradajky rozpolíme a dáme na šalát. Kôry olúpte a ostrým nožom odstráňte čierne črevné nite.
Olúpte strúčiky cesnaku. rozpolíme a zhnedneme na panvici na polovicu masla. Potom ho vyberte a už ho nepoužívajte.
Na jemnom ohni na miernom ohni restujeme krevety na cesnakovom masle asi 6 minút.
Vyberte a položte na šalát.
Pečené mäso deglazujte koňakom alebo brandy a worcesterskou omáčkou a odstavte zo sporáka.
Primiešajte horčicu a citrónovú šťavu a omáčku opäť zohrejte, ale neprivádzajte ju k varu.
Nakoniec vmiešame zvyšné maslo v malých vločkách a omáčkou pokvapkáme krevety.
Stačí čerstvá bageta alebo malé rožky.