Recept na krtkový koláč JEDTE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,3 mg | (38%) | |
| Vitamín D | 1,3 ug | (7%) | viac |
| Vitamín E. | 3,3 mg | (28%) | |
| Vitamín K | 4,4 ug | (7%) | |
| Vitamín B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Vitamín B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacín | 2,3 mg | (19%) | |
| Vitamín B₆ | 0,2 mg | (14%) | |
| Kyselina listová | 37 ug | (12%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 0,7 mg | (12%) | |
| Biotín | 15,1 ug | (34%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0,7 ug | (23%) | viac |
| vitamín C | 5 mg | (5%) | |
| draslík | 455 mg | (11%) | viac |
| Vápnik | 71 mg | (7%) | viac |
| horčík | 57 mg | (19%) | viac |
| železo | 3,1 mg | (21%) | viac |
| jód | 5 ug | (3%) | viac |
| zinok | 1,1 mg | (14%) | viac |
| nasýtený tuk | 14,7 g | ||
| kyselina močová | 23 mg | ||
| cholesterolu | 157 mg | viac | |
| Celkový cukor | 21 g |
prísady
Prípravné kroky
Oddeľte vajcia. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Maslo vymiešame do krémova, postupne pridávame vanilkový cukor a žĺtky. Lieskové orechy zmiešame s čokoládovými hoblinkami a práškom do pečiva, vmiešame do maslovej zmesi a nakoniec vložíme sneh z bielkov. Cesto vložíme do formy na pečenie (s priemerom 26 cm) vyloženej papierom na pečenie a vyhladíme. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180-200 stupňov (plyn: stupeň 3-4, konvekcia: 160-180 stupňov) asi 30-40 minút.
Základ nechajte na panvici odpočívať 10 minút, potom formu vyklopte na mriežku vystlanú papierom na pečenie, vyberte papier na pečenie a základ nechajte vychladnúť. Dno vydlabte tak, aby zostal 2 cm široký okraj.
Na plnku ošúpte banány, ktoré vodorovne prekrojte na polovice a pokvapkajte citrónovou šťavou. Zakryte ním tortový základ. Smotanu so stabilizátorom krému, cukrom a vanilkovým cukrom vyšľahajte dotuha. Vložte čokoládové lupienky. Krémovú zmes dajte na banány a natierajte ako kupolu. Vydlabané cesto rozdrobíme a posypeme ním koláč.