Recept na kuracie mäso so sušenými paradajkami a krémovou omáčkou Recepty z kuracieho mäsa Komentované

Zloženie/zloženie:

750 g kuracích stehien alebo pŕs (bez kože a kostí)
200 g sušených paradajok na oleji
400 g smotany na varenie
150 g parmezánu
200 ml kuracej polievky
2 strúčiky cesnaku
2 lyžice klasickej horčice
1/2 šálky zbelie
listy bazalky (2 čajové lyžičky pesta)
soľ korenie

Príprava:

Kuracie stehná môžu byť ponechané celé alebo rozrezané na polovicu. Ak máte hrudník, nakrájajte ho na tenké kúsky. Na kúsky mäsa dáme soľ a korenie.

Vložte 2 lyžice oleja z nádoby so sušenými paradajkami na rozpálenú panvicu a kuracie mäso na prudkom ohni osmažte do zlatista.

Vyberte mäso z panvice a vložte pretlačený cesnak. Po 15 sekundách nalejte víno a žujte drevenou vareškou. Po 1 minúte pridajte horčicu, kurací vývar, kyslú smotanu, parmezán a sušené paradajky nakrájané na prúžky.

Občas premiešame, aby sa parmezán rozpustil. Necháme asi 5 minút povrieť, kým nezhustne. Ochutnajte soľ a korenie.

Pridajte listy bazalky a opečené mäso na panvicu a povarte ďalšiu minútu.

Ihneď podávajte s obyčajnou ryžou, zemiakovou kašou alebo cestovinami.

---