Recept na letný boršč - polievky od zdravých aktívnych

letný

summer_borschtsch.pdf

Cviklu ošúpeme a uvaríme alebo kúpime predvarenú. Necháme vychladnúť a nakrájame na malé kúsky.

Uhorku umyte, ošúpte a nakrájajte na malé kúsky.

Jarnú cibuľku umyjeme a očistíme a nakrájame na jemné krúžky.

Kôpor umyte, osušte a najemno nasekajte.

Vajíčko uvarte, ošúpte a nakrájajte na veľké kúsky.

Z cvikly, uhorky a z jarnej cibuľky vyberte každú po 1 čajovej lyžičke a odstavte.

Zvyšok cvikly pretlačte s uhorkou, jarnou cibuľkou, kyslou smotanou, citrónovou šťavou a soľou a korením. Ak je zmes príliš hustá, prilejte trochu vody.

Nakoniec vmiešajte ingrediencie, ktoré ste odložili, a boršč ozdobte vajíčkom, kyslou smotanou a kôprom.

Kôpor môže pomôcť pri plynatosti alebo bolestiach brucha pri trávení. Olej získaný z kôprových semien sa dá použiť aj na jemnú masáž žalúdka, ktorá stimuluje tráviaci systém.