Recept na makovú štrúdľu JETE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,1 mg | (13%) | |
| Vitamín D | 0,6 ug | (3%) | viac |
| Vitamín E. | 16 mg | (133%) | |
| Vitamín K | 7,7 ug | (13%) | |
| Vitamín B₁ | 0,8 mg | (80%) | |
| Vitamín B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| niacín | 8,8 mg | (73%) | |
| Vitamín B₆ | 0,6 mg | (43%) | |
| Kyselina listová | 117 ug | (39%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 2,2 mg | (37%) | |
| Biotín | 32,1 ug | (71%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0,6 ug | (20%) | viac |
| vitamín C | 2 mg | (2%) | |
| draslík | 1 133 mg | (28%) | viac |
| Vápnik | 906 mg | (91%) | viac |
| horčík | 276 mg | (92%) | viac |
| železo | 8 mg | (53%) | viac |
| jód | 22 μg | (11%) | viac |
| zinok | 5,4 mg | (68%) | viac |
| nasýtený tuk | 10,4 g | ||
| kyselina močová | 163 mg | ||
| cholesterolu | 71 mg | viac | |
| Celkový cukor | 68 g |
prísady
Prípravné kroky
V 150 ml vlažnej vody vymiešajte droždie s cukrom, kým nie je hladké, potom do mixovacej nádoby pridajte múku, olej, soľ, vajce a citrónovú kôru a pomocou háku na cesto elektrického mixéra vytvorte hladké cesto. Prikryjeme a necháme odpočívať na teplom mieste asi 1 hodinu. Rúru predhrejeme na 180 ° C zhora aj zdola.
Hrozienka zmiešame s rumom a necháme lúhovať. Mak, nasekané vlašské orechy, cukor, vanilkovú dužinu a mlieko zahrejte v hrnci a duste domäkka 5 minút. Odstavíme zo sporáka, vmiešame smotanu a hrozienka s rumom a necháme asi 20 minút nakysnúť.
Cesto opäť premiesime na pomúčenej pracovnej doske, potom ho na tenko rozvaľkáme na obdĺžnik a cesto posypeme strúhankou. Na cesto natrieme makovú plnku a jeden okraj necháme voľný dookola. Zrolujte zo širokej strany a okraje spolu dobre stlačte. Znova prikryjeme a necháme na teplom mieste 15 minút kysnúť.
Plech si vymastíme a na vrch uložíme štrúdľu. Pečieme vo vyhriatej rúre asi 50 minút. Vyberte, nechajte krátko vychladnúť, nakrájajte na plátky a podávajte.