Recept na mandľové maslo; Ľahký a zdravý recept!
Mandľové maslo chutí výborne v domácich 3-zložkových sušienkach pre rýchle a ľahké raňajky pre vás alebo vaše ratolesti a tiež 10 nápadov na raňajky pre malé deti.
Keď si osvojíte techniku výroby vlastných orechových masiel doma, môžete si orechy kúpiť hromadne a ušetriť ešte viac peňazí. Keď urobíte veľkoobchodný nákup, vaše mandle budú tiež sviežejšie. Čerstvé vlašské orechy = čerstvé mandľové maslo.
To znamená, že čerstvá dávka lahodného, teplého mandľového masla je len pár minút odtiaľ, keď dôjde na túžbu. Pravdepodobne si ho už nikdy nekúpite v obchode. Oveľa lepšie ako nákup v obchode.
Domáce mandľové maslo pretrepte v müsli alebo rozotrite na hrianke s troškou medu. Sendviče s banánom a mandľovým maslom?
(Nepridal som žiadny text, ktorý by sa dal kliknúť a posuňte, pretože kto má vlastne dosť veľký kuchynský robot?)
Prísady mandľového masla:
Čo je v mandľovom masle? Iba jedna zložka:
Sledujte nás na PINTEREST!
Existuje samozrejme veľa spôsobov, ako si môžete vylepšiť domáce orechové maslá: soľ, trochu kokosového oleja alebo kokosového oleja a vynikajúca zmes (pozri nižšie) na výrobu mandľového masla vašich snov.
Pokiaľ ale máte dobrého kuchynského robota, môžete si pripraviť vynikajúce mandľové maslo iba z jednej ingrediencie.
Mandle: vyprážajte alebo nepražte?
Je len na vás, či si chcete mandle pred prípravou orieškového masla pripiecť alebo nie. Nemusíte, môžete použiť aj surové mandle.
Ale ak ste fanúšikom hlbšej opečenej chuti, prirodzene si pripečte tieto orechy.
Ako pražiť mandle:
- Rúru predhrejeme na 350 stupňov.
- Potom mandle rozložte na plech s veľkým okrajom a za stáleho miešania po dobu polovice varenia mandle pražte 10 minút.
- Mandle pred spracovaním nechajte niekoľko minút vychladnúť, kým nie sú teplé na dotyk.
Ako si vyrobiť mandľové maslo:
Toto chýba väčšine ľudí: najlepšie mandľové maslo sa vyrába postupným spracovaním pri nízkych otáčkach, takže všetko je hladké a krémové.
Väčšina ľudí jednoducho odhodí matice na stroji, udrie do HIGH Power a Voila! Potom pridajú vodu, olej alebo inú prísadu, aby sa to všetko hladko premiešalo, pretože ich mandľové maslo je neporiadok. Nerob to.
Proces miešania zvyčajne trvá asi 10 - 12 minút. Takže buďte trpezliví! Stojí to za to.
Pridanie vecí do mandľového masla to ešte vylepšuje:
Aj keď prísady v mandľovom masle môžu byť také jednoduché ako ... mandle, je to len začiatočný bod. Do mandľového masla môžete pridať mnoho ďalších vynikajúcich prísad, každá úžasnejšia ako druhá.
Ako uchovávať mandľové maslo:
Mandľové maslo by malo pri izbovej teplote vydržať až 2 týždne, môžete od neho vydržať tak dlho.
Ak to bude pokračovať, riskujete, že tieto vzácne orechové oleje zatuchnú. Ak chcete jesť mandľové maslo pomaly, skladujte ho v uzavretej nádobe v chladničke niekoľko týždňov. Studené mandľové maslo sa však môže natierať ťažšie.
Mandľové maslo vs. arašidové maslo
Prečo je pre vás mandľové maslo lepšie ako arašidové? No, jeden nie je v skutočnosti o nič zdravší ako druhý, len sa trochu líši. Niekedy je arašidové maslo zle známe z dôvodu potravinových alergií. Mandle sú orechy stromu, zatiaľ čo arašidy sú technicky strukoviny. Ľudia, ktorí sa vo svojej strave vyhýbajú strukovinám, si môžu stále pochutnávať na mandľovom masle.
Obe orechové maslá obsahujú zdravé tuky, bielkoviny a vlákninu. Niektoré komerčné arašidové maslá pridali tuky, hydrogenované oleje a cukry, aby bol váš produkt stabilný a chutný. Príprava vlastného orechového masla vám dáva kontrolu nad prísadami a pomôže vám jesť zdravšie jedlá.
Výhody mandľového masla:
- Mandľové jedlo: Jedna unca (približne 23 mandlí) obsahuje 180 kalórií, 6 gramov bielkovín, 4 gramy vlákniny a 14 gramov tuku.
- Diéta z mandľového masla: Jedna polievková lyžica mandľového masla obsahuje približne 3 gramy sacharidov, 3,4 gramu bielkovín, 9 gramov tuku, 1,6 gramu vlákniny a 98 kalórií.
- Mandle sú bohaté na vlákninu, vitamín E, bielkoviny, draslík a horčík. Sú samozrejme skvelým zdrojom zdravých tukov, ktoré zvyšujú dobrý cholesterol a znižujú hladinu zlého cholesterolu. Okrem toho sa preukázalo, že podporujú zdravú hladinu cukru v krvi.
- A mandle sú skvelým zdrojom vápniku! Jedna unca mandlí má toľko vápnika ako 1/4 šálky mlieka.
- Na chudnutie sa veľmi odporúčajú vlašské orechy ako mandle. Pretože sú plné výživných látok a nie prázdnych kalórií, konzumácia mandlí alebo mandľového masla medzi jedlami vám môže pomôcť udržať hlad na uzde a udržať stabilný metabolizmus.
Je mandľové maslo keto priateľské?
Keto diéta sa zameriava na vysoké množstvo tukov, nízky obsah sacharidov a mierne bielkoviny po celý deň. Aj keď mandle obsahujú o niečo viac sacharidov ako iné orechy, mali by ste si byť z času na čas schopní dopriať mandľové maslo.
Čo môžete v recepte nahradiť mandľovým maslom?
Všeobecne platí, že väčšina orechových masiel môže byť zameniteľná za varenie alebo pečenie. Mandľové maslo vymeňte za kešu maslo, arašidové maslo, slnečnicové maslo, orechové maslo alebo dokonca pastu tahini.
Ak máte obavy z potravinových alergií alebo krížovej kontaminácie, nezabudnite skontrolovať štítky na obaloch, pretože orechy sa často spracovávajú v zariadeniach používaných s inými potravinami.
Americký štýl kuchyne
Čas varenia: 12 minút
Celkový čas: 12 minút
Kalórie: 207 kcal
Poznámky k receptu
Ak zistíte, že váš mixér alebo kuchynský robot majú problémy s sekaním a miešaním mandlí, pridajte trochu oleja. Ak mixér alebo kuchynský robot cíti alebo cíti teplo, zastavte ho a nechajte motor úplne vychladnúť. Nie je nezvyčajné, že po zmiešaní je mandľové maslo na dotyk teplé. Mandľové maslo je po pridaní sladidla mierne zahustené. Ak príliš zhustne, pridáme trochu oleja a dobre premiešame.