Recept na marinovanú grilovanú cuketu s ovčou kožou; sesauce; Br; tchen

Foto: StockFood/Lutterbeck, Barbara

marinovanú

S našim receptom môžete pripraviť marinované cukety, nadýchané závitky a lahodnú omáčku z ovčieho syra.

Vyskúšajte tento dômyselný recept na vegetariánsky gril: marinovaná cuketa s domácimi rožkami a úžasnou omáčkou z ovčieho syra. Príprava nie je vôbec zložitá. Tu je recept!

Ingrediencie pre 6 porcií:

  • Pre kotúče (približne 12 kusov):
  • 10 g čerstvého droždia
  • 1 lyžička hnedého cukru
  • 20 g masla
  • 200 g špaldovej múky, typ 630
  • 100 g celozrnnej špaldovej múky
  • 1 lyžička soli
  • Múka na prácu
  • 1 žĺtok
  • 30 g tekvicových semiačok
  • Pre omáčku z ovčieho syra:
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 hrsť čerstvého oregana
  • 100 g feta
  • 250 g tvarohu (20%)
  • 4 lyžice olivového oleja
  • Soľ a korenie z mlyna
  • Ďalej:
  • 4 cukety
  • 30 ml olivového oleja
  • Soľ a korenie z mlyna
  • čerstvé oregano a ružové korenie na ozdobu

Na porciu asi:

  • 460 kcal
  • 25,4 g tuku
  • 38,5 g sacharidov
  • 18,8 proteínu

Čas prípravy:

  • približne 45 minút (plus 40 minút času varenia a 1 hodina 20 minút čakania)

A takto sa to deje:

  1. Na rolky Droždie s cukrom rozpustíme v cca 175 ml vlažnej vody a necháme cca 15 minút napučať. Maslo rozpustíme. Múku a soľ dáme do misy. Pridajte kvasnicovú vodu a maslo a všetko vymieste na hladké cesto (cca 10 minút), ktoré sa uvoľní od okraja misy. Ak je to potrebné, pridáme ešte trochu múky. Prikryjeme a necháme odpočívať asi 1 hodinu.
  2. Rúru predhrejte na 200 ° C zhora aj zdola. Plech vystelieme pergamenovým papierom.
  3. Cesto vytvarujte na pomúčenej ploche do rolády a nakrájajte 12 rovnakých kusov. Tvarujte okrúhle valčeky a poukladajte na plech. Prikryjeme vlhkou kuchynskou utierkou a necháme kysnúť ďalších 20 minút. Potrieme žĺtkom a posypeme tekvicovými semiačkami. Pečieme v rúre (stred) asi 25 minút do zlatista.
  4. Na omáčku z ovčieho syra olúpte a stlačte cesnak. Oregano umyte, poriadne pretrepte a listy nahrubo nasekajte. Fetu a pyré rozdrobte pomocou ručného mixéra s 3-4 lyžicami tvarohu. Zmiešajte so zvyšným tvarohom, cesnakom, oreganom a olivovým olejom. Dochutíme soľou a korením.
  5. Cuketa Umyte a nakrájajte pozdĺžne na rezačky na zeleninu alebo mandolínu na asi 5 mm hrubé plátky. Potrieme olivovým olejom a ochutíme soľou a korením. Smažte z oboch strán na grile, kým cuketa nebude mať grilovaný vzor. Poukladáme na misu, ozdobíme čerstvým oreganom a ružovým korením. Podávame so závitkami a omáčkou ako dip.

V našej obrazovej galérii nájdete ďalšie inšpiratívne recepty na všetko vegetariánske grilovanie:

Našli ste to? Recept na vynikajúcu marinovanú cuketu s domácimi rožkami a omáčkou z ovčieho syra tiež? Potom sa nechajte inšpirovať ďalšími nápadmi na recepty s cuketou. Objavte naše sofistikované a rozmanité vegetariánske recepty, ako aj geniálne kulinárske nápady na grilovanie.

Obrázok spravodajcu o receptoch pre ženy

Dobré, jednoduché a rýchle recepty? Potom sa zaregistrujte a získajte obrázok informačného bulletinu s receptami pre ženy. Naše najlepšie recepty týždňa vám potom bezplatne zašleme e-mailom.

Vynikajúce vegetariánske grilovanie - s týmito receptami je hračka: