Recept na miešanú zeleninu JEDTE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,5 mg | (63%) | |
| Vitamín D | 2,8 ug | (14%) | viac |
| Vitamín E. | 5,9 mg | (49%) | |
| Vitamín K | 23,5 ug | (39%) | |
| Vitamín B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamín B₂ | 0,6 mg | (55%) | |
| niacín | 5,2 mg | (43%) | |
| Vitamín B₆ | 0,4 mg | (29%) | |
| Kyselina listová | 165 ug | (55%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 2,1 mg | (35%) | |
| Biotín | 31,1 ug | (69%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 1,9 ug | (63%) | viac |
| vitamín C | 131 mg | (138%) | |
| draslík | 526 mg | (13%) | viac |
| Vápnik | 157 mg | (16%) | viac |
| horčík | 40 mg | (13%) | viac |
| železo | 3 mg | (20%) | viac |
| jód | 32 ug | (16%) | viac |
| zinok | 2 mg | (25%) | viac |
| nasýtený tuk | 7,5 g | ||
| kyselina močová | 31 mg | ||
| cholesterolu | 398 mg | viac | |
| Celkový cukor | 7 g |
prísady
Prípravné kroky
Olúpte cibuľu. Papriky očistíme a umyjeme. Všetko jemne nakrájajte na kocky. Paradajky umyjeme, rozdelíme na štvrtiny a nakrájame na malé kúsky. Oregano umyte a odtrhnite, až na pár listov na ozdobu. Syr roztlačte vidličkou.
Na zakrytej panvici rozohrejeme olej. Na ňom asi 2 minúty orestujte na kocky cibuľu a korenie. Paradajky restujte, kým sa neodparí všetka tekutina. Dochutíme soľou a korením.
Vajcia rozšľaháme a zalejeme zeleninou. Hneď ako vajcia začnú tuhnúť, posypeme ich syrom a oreganom. Dochutíme korením a trochou soli. Za stáleho miešania necháme stuhnúť. Ozdobíme zvyškom oregana. K tomu sa hodí biele pečivo.