Recept na mrkvový šalát Recepty mamy - s obrázkami a kalóriami
Mrkvový šalát je typický šalát, ako ho často nájdete na tanieroch s miešaným šalátom spolu s listovými šalátmi. Mrkvový šalát je možné pripraviť obzvlášť dobre vopred a bez chladenia vydrží dlho. Vďaka tomu je mrkvový šalát dokonalým spoločníkom na ďalšiu grilovačku ako zdravá príloha.
Ingrediencie pre 4 osoby
Príprava:
Pre mrkvový šalát Najskôr ošúpeme čerstvo ostrú mrkvu škrabkou.
Potom mrkvu nastrúhame najemno na strúhadle, ručne alebo elektrickým strúhadlom.
V menšej miske zmiešajte soľ, cukor, mleté korenie, citrónovú šťavu, ocot a svetlý balzamikový pomocou vidličky pomocou pikantnej marinády na mrkvový šalát.
Namiesto ľahkého balzamikového octu môžete pridať aj 1 polievkovú lyžicu vínneho octu a ďalšiu 1 čajovú lyžičku cukru.
Potom vmiešajte olej do mrkvového šalátu. Olej by sa mal určite pridať do mrkvového šalátu, pretože na jednej strane šalát trochu rozdrví a na druhej strane rozpustí v tukoch rozpustný vitamín A z mrkvy a uľahčí tak jeho použitie.
Touto šalátovou marinádou zalejte nastrúhanú mrkvu a mrkvový šalát spolu dobre premiešajte.
Mrkvový šalát nechajte strúhať asi pol hodiny, potom bude skutočne šťavnatý.
Tento mrkvový šalát sa perfektne hodí ako malý vedľajší šalát s klobásou alebo syrovým sendvičom na večeru.
Ale mrkvový šalát je tiež vždy veľmi efektívny ako pikantné malé špliechanie zeleného šalátu. Mrkvový šalát vydrží čerstvý v chladničke niekoľko dní. Z tohto dôvodu, keďže strúhanie je spojené s trochou práce, som okamžite naznačil o niečo väčšie množstvo mrkvy. Pokiaľ sa mrkvový šalát nezje hneď, čo už máme, môžete ním opäť ozdobiť tanier so zeleným šalátom.
100 g mrkvového šalátu má asi 70 kcal a asi 3 g tuku