Recept na nadýchaný slivkový kastról (suflé) JEDTE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamín D | 1,7 ug | (9%) | viac |
| Vitamín E. | 4,3 mg | (36%) | |
| Vitamín K | 17,6 ug | (29%) | |
| Vitamín B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamín B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| niacín | 3,8 mg | (32%) | |
| Vitamín B₆ | 0,1 mg | (7%) | |
| Kyselina listová | 69 ug | (23%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1,5 mg | (25%) | |
| Biotín | 19,8 ug | (44%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 1,3 ug | (43%) | viac |
| vitamín C | 15 mg | (16%) | |
| draslík | 424 mg | (11%) | viac |
| Vápnik | 143 mg | (14%) | viac |
| horčík | 59 mg | (20%) | viac |
| železo | 2,2 mg | (15%) | viac |
| jód | 15 ug | (8.%) | viac |
| zinok | 2 mg | (25%) | viac |
| nasýtený tuk | 3,9 g | ||
| kyselina močová | 36 mg | ||
| cholesterolu | 225 mg | viac | |
| Celkový cukor | 44 g |
prísady
Prípravné kroky
Rúru predhrejte na 180 ° C zhora aj zdola. Slivky umyjeme, rozrežeme na polovicu, jadrovníky a nakrájame na kolieska. Mlieko, cukor, soľ, pomarančovú kôru, mandle a ovsené vločky intenzívne rozšľahajte metličkou, za stáleho miešania zahrievajte na miernom ohni a priveďte k varu.
Hrniec vložte do studenej vody s kockami ľadu a zmes nechajte za stáleho miešania vychladnúť. Štyri formy na sklo trochu vymastite. Vajcia oddelíme, do vychladnutej hmoty zašľaháme žĺtky a primiešame slivkový likér. Bielko vyšľahajte so štipkou soli, až kým nebude veľmi tuhý, a opatrne ho prehnite.
Časť zmesi nalejte do sklenených foriem, na vrch poukladajte 2 - 3 kolieska slivky a na vrch rozložte zvyšok cesta. Nenaplňujte po vrch, mal by zostať voľný okraj asi 1 cm. Pečieme v horúcej rúre asi 20 minút. Hotové suflé podávajte poprášené práškovým cukrom.