Recept na nakladané huby JEDTE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamín D | 4,9 ug | (25%) | viac |
| Vitamín E. | 13,7 mg | (114%) | |
| Vitamín K | 97 ug | (162%) | |
| Vitamín B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamín B₂ | 1,1 mg | (100%) | |
| niacín | 14,6 mg | (122%) | |
| Vitamín B₆ | 0,2 mg | (14%) | |
| Kyselina listová | 65 ug | (22%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 5,3 mg | (88%) | |
| Biotín | 40,1 ug | (89%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0 ug | (0%) | viac |
| vitamín C | 19 mg | (20%) | |
| draslík | 1 004 mg | (25%) | viac |
| Vápnik | 32 mg | (3%) | viac |
| horčík | 38 mg | (13%) | viac |
| železo | 3,2 mg | (21%) | viac |
| jód | 45 ug | (23%) | viac |
| zinok | 1,4 mg | (18%) | viac |
| nasýtený tuk | 16,3 g | ||
| kyselina močová | 146 mg | ||
| cholesterolu | 1 mg | viac | |
| Celkový cukor | 1 g |
prísady
Prípravné kroky
Očistite a opatrne očistite huby, vyrežte konce stoniek a poškodené miesta. Veľké huby rozpolené na polovicu alebo na štvrtiny. Bylinky umyte. Ocot so soľou a bylinkami priveďte do 500 ml vody k varu. Pridajte huby a povarte ich 5 minút, potom nechajte zápar vychladnúť.
Vyberte huby a bylinky a nechajte ich odtekať. Čili papričku nastrúhame, cesnak olúpeme a nakrájame na polovice. Zmiešajte chilli a cesnak s hubami a bylinkami a nalejte do 2 čistých pohárov, ktoré podľa potreby jemne stlačte.
Naplňte nádoby olivovým olejom, kým nevyčnieva asi 1 cm nad hubovou zmesou. Zatvorte poháre. Ak je to potrebné, na druhý deň dolejte trochou oleja, aby boli šampiňóny opäť úplne zakryté.