Recept na nízkokalorický jahodový koláč Kitchengirls

Potešenie z koláča - to sa dá aj pri nízkych kalóriách Tu nájdete recept na ľahký letný koláč.

Ako som sľúbil, prichádza môj recept na nízkokalorický, ale super lahodný koláč „Sweet Summer-Dream“ - z tohto receptu dokonca vyrábam dva rôzne nízkokalorické poklady: mini koláč a švajčiarsku roládu.

Ingrediencie na malú 20 cm formovú formu alebo švajčiarsku roládu

Na sušienkové cesto

4 vajcia
125 g cukru
125 g múky

Na krém

1 vaječný bielok
100 g šľahačky
2 lyžice cukru
1 balíček vanilkového cukru
300 g ľahkého tvarohu (0,2%, napr. Z Exquisa)
Kôra a šťava z organického vápna
2 vrecká želatíny Fix

príprava

Príprava piškótového cesta

Vajcia a 2 lyžice horúcej vody šľahajte asi 5 minút, kým nie je zmes krémovo biela. Vmiešajte cukor a pokračujte v šľahaní 1–2 minúty, kým sa cukor nerozpustí. Preosiať cez ňu múku, opatrne metličkou vmiešať (nemiešať).

Príprava krému

Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Potom smotanu vyšľaháme dotuha, zalejeme cukrom a vanilkovým cukrom.
Tvaroh a limetku vymiešame metličkou tyčového mixéra dohladka.
Želatínu za stáleho miešania necháme vtekať dovnútra, ďalej šľaháme asi 1 minútu.
Postupne poskladajte smotanu a sneh z bielkov.

Ak chcete vyrobiť švajčiarsku rolku

200 - 250 g ovocia (napr. Jahody, maliny, marhule alebo čerešne) nakrájajte na malé kúsky a zmiešajte s 1 lyžičkou cukru. Piškótu rozvinieme, najskôr natrieme krém, potom ovocie (necháme malý okraj). Zrolujeme a ochladíme asi 1 hodinu. Ak je to potrebné, poprášte trochou krupicového cukru.

Ak použijete pružinovú formu

Asi 400 g ovocia (napr. Jahody, maliny, marhule alebo čerešne) nakrájajte na malé kúsky a zmiešajte s 1 lyžicou pomarančového džúsu. Základ dvakrát prekrojíme, striedavo vrstvíme krém a nasekané ovocie (tortový krúžok!). Chladíme asi 1 hodinu.

Kalórie: 260
Bielkoviny: 10
Tuk: 7.
Sacharidy: 2

A teraz pravdepodobne chcete vedieť kalórie. Ale rada!

Mini torta má 260 kalórií za kus (s 8 kusmi).

Bisque roll má 210 kalórií za kus (pri 10 kusoch)