Recept na omáčku z čili syra - dokonalá omáčka z čili syra

Zloženie receptu na gril

30 g masla
2 lyžičky múky
200 ml mlieka
100 g strúhaného syra čedar
100 g strúhaného ementálu
2 - 3 lyžičky Magic Dust Rub
Jalapenos z pohára

Informácie o príprave

Trvanie: približne 10 minút

Výživová hodnota na 100g

Energetická hodnota: 1168 kJ/279 kcal

Sacharidy: 12 g

Chilli syrová omáčka sa stala neoddeliteľnou súčasťou niektorých hamburgerov. Je objemný, má viskóznu, hustú konzistenciu a chutí mimoriadne lahodne! Na začiatku pre vás máme dokonalý recept na omáčku z čili syra.

Chili Cheese Sauce - Ktorý tavený syr je ten pravý?

V neposlednom rade je jednou z hlavných zložiek omáčky s čili syrom - kto uhádne? Vpravo: - syr. Aký syr je však najlepší do omáčky? Skúšali sme to dlho a dokázali sme zistiť, že ide o zmes (1: 1) pikantného čedaru a topiaceho sa ementálu. Oba druhy syra by mali byť strúhané, takže sa oveľa lepšie topia. Je tiež možné použiť pravý tavený syr, ale podľa nášho názoru má príliš malú chuť.

Príprava: Recept na omáčku z čili syra

V malom hrnci rozpustíme maslo. Do úplne rozpusteného masla postupne vmiešajte múku, aby sa nezhlukovala.
Potom pomaly prilievajte studené mlieko a usilovne miešajte. Výsledkom by mala byť zahustená omáčka bez hrudiek. Túto „mliečnu omáčku“ teraz môžete krátko povariť, takže múčna chuť dužiny zmizne. Potom pridáme strúhaný syr.
Syr sa za stáleho miešania topí, takže omáčka je znateľne hustejšia. Teraz môžete pridať zmes korenia podľa vášho výberu. Odporúčame použiť zmes papriky a chilli, napríklad ideálny je známy Magic Dust.
Červenkastá zmes korenia tiež mierne zmení farbu na oranžovú. Pridajte z pohára toľko najemno nakrájaných jalapenosov, koľko chcete. Čím viac, tým ostrejšie.
Teraz omáčku odstavte z horúceho grilu/sporáka. Môžete ich použiť napríklad na vynikajúci rozbitý hamburger alebo na namáčanie s nachosom. Dobrú chuť!

Nastrúhaný syr ide do chilli syrovej omáčky
Syr sa ešte musí roztopiť
Omáčka na čili syr je prakticky hotová
Vynikajúci rozbitý hamburger s omáčkou z čili syra

Chilli syrová omáčka ako Mc Donalds

Chilli syrová omáčka bude s našim receptom úplne vynikajúca. Ak ste urobili všetko správne, chutí takmer ako omáčka McDonalds alebo Burger King. Výhodou nášho variantu je, že ostrosť môžete nastaviť úplne individuálne. Ak chcete, môžete aj jalapenos úplne vynechať, aby ste mali omáčku z čistého syra.

Zhrnutie: Recept na omáčku z čili syrovej omáčky

Ako sme už niekoľkokrát písali, omáčku môžeme iba odporučiť. Najťažším bodom je určite jalec, nesmiete to pokaziť. Potom by to malo fungovať s dokonalou omáčkou z čili syra.
S Pozdravom
vaše SizzleBrothers