Recept na palacinky s tekvicou a škoricou

ZLOŽKY

recept

400 g tekvicovej dužiny
200 g múky
130 ml mlieka
2 vajcia
3 lyžice cukru
1/2 vrecúška do pečiva
prášok sódy bikarbóny
1/2 lyžičky škorice
štipka soli
vanilková esencia

SPÔSOB PRÍPRAVY:

1. Tekvicu očistite a nastrúhajte alebo ju nechajte prejsť kuchynským robotom. Spojte tekvicu s cukrom a povarte ju na miernom ohni 10 minút, potom pridajte škoricu.
2. Tekvicu spojíme s mliekom, vanilkovou esenciou, rozšľahanými vajcami, práškom do pečiva, sódou bikarbónou a soľou.
3. Múku zapracujte do cesta do hladka a palacinky s tekvicou a škoricou smažte na nepriľnavej panvici po dobu 1 - 2 minút z oboch strán a aby ste zaistili dobrý prienik, môžete ich zakryť pokrievkou.
4. Placky podávajte s tekvicou a škoricou s javorovým sirupom, medom a orechmi alebo so šľahačkou so.