Recept na palacinky z mletého mäsa pečené JEDTE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,3 mg | (38%) | |
| Vitamín D | 0,8 ug | (4%) | viac |
| Vitamín E. | 9,6 mg | (80%) | |
| Vitamín K | 16,1 ug | (27%) | |
| Vitamín B₁ | 0,6 mg | (60%) | |
| Vitamín B₂ | 0,5 mg | (45%) | |
| niacín | 15,2 mg | (127%) | |
| Vitamín B₆ | 0,6 mg | (43%) | |
| Kyselina listová | 68 ug | (23%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1,5 mg | (25%) | |
| Biotín | 16,7 ug | (37%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 5 ug | (167%) | viac |
| vitamín C | 19 mg | (20%) | |
| draslík | 845 mg | (21%) | viac |
| Vápnik | 162 mg | (16%) | viac |
| horčík | 68 mg | (23%) | viac |
| železo | 4,9 mg | (33%) | viac |
| jód | 49 ug | (25%) | viac |
| zinok | 6,7 mg | (84%) | viac |
| nasýtený tuk | 15,9 g | ||
| kyselina močová | 182 mg | ||
| cholesterolu | 205 mg | viac | |
| Celkový cukor | 5 g |
prísady
Prípravné kroky
Cibuľu olúpte a rozpolte a nakrájajte na jemné polkruhy. Paradajky umyjeme, 2 z nich nakrájame na kocky, zvyšok nakrájame na plátky. Olúpte cesnak a nakrájajte nadrobno. Bazalku umyte a nasekajte. Mozzarellu nakrájame na plátky.
Na panvici rozohrejeme olej a cibuľu a cesnak podusíme dosklovita. Pridajte mleté mäso a za stáleho miešania orestujte. Pridajte paradajkovú pastu a kocky, poprášte múkou a smažte 5 minút. Pridajte bazalku, soľ a korenie. Necháme vychladnúť.
Špaldovú múku a vajce zmiešame s mliekom, soľou, muškátovým orieškom a 1 ČL oleja dohladka. Na obalenej panvici rozohrejeme 1 lyžicu oleja. V ňom natenko rozotrieme štvrtinu cesta, pečieme 1-2 minúty, obrátime a dopečieme ďalšie 1-2 minúty. Potom necháme vychladnúť. Zo zvyšného cesta upečieme ešte 3 palacinky.
Rúru predhrejte na 180 ° C (prúdenie 160 ° C). Plochý pekáč natrieme olejom. Na každú palacinku dajte štvrtinu mäsovej zmesi. Placky zrolujte, prekrojte na polovicu a vložte do panvice. Navrch dajte plátky paradajok a mozzarelly. Pečieme v rúre na strednom rošte 5-20 minút.