Recept na paradajkové maslo EDEKA

Domáce paradajkové maslo ponúka nielen rozmanitosť v kuchyni ako nátierku. S pomocou nášho receptu môžete z paradajok, bazalky, cesnaku a masla pripraviť lahodnú dochucovaciu pastu na mäso alebo cestoviny.

edeka

  • 200 g masla, mäkké
  • 3 lyžice paradajkovej pasty
  • 30 g paradajok, sušené
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 štipku hrubej soli
  • 1 štipka čierneho korenia z mlyna

Maslo a paradajkovú pastu spolu zmiešame. Sušené paradajky nakrájame nadrobno. Olúpte a jemne nakrájajte cesnak. Paradajky a cesnak roztlačte maltou na kašu.

Do paradajkového masla vmiešame paradajkovú a cesnakovú pastu. Dochutíme soľou a korením.

Chladené paradajkové maslo na pár hodín v chladničke. Podávame ozdobené bazalkou.

Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

  • 30min 30min
  • Náročné médium
  • Bez lepku Bez lepku
  • 30min 30min
  • Silné svetlo
  • Bez lepku Bez lepku
  • 10min 10min
  • Silné svetlo
  • Bez lepku Bez lepku
  • 30min 30min
  • Náročné médium
  • Bezlepková vegetariánska

Recept na paradajkové maslo: so sušenými paradajkami a cesnakom

Cesnakové maslo - rovnako ako bylinkové maslo - nikdy nie je na mieste. Na večeri pri grilovaní dolaďuje chlieb, mäso a dokonca aj zeleninu. Systém rovnako dobre funguje aj s paradajkovým maslom - čo však neznamená, že z programu úplne odstránite rozmanitosť. Ponechajte si cesnak. Tentokrát však zmiešate sušené paradajky, ktoré si ľahko vyrobíte pomocou nášho receptu na sušené paradajky, soli, korenia a paradajkovej pasty s maslom a pripravíte si lahodnú dochucovaciu pastu na príklade bylinkového masla len za desať minút: stredomorský šmrnc na mäso, chlieb a cestoviny. Existuje dobrý dôvod, že pre náš recept používate sušené paradajky. Po tom, čo boli štyri až desať dní sušené na slnku, stratili veľkú časť svojho obsahu vody. Predovšetkým však majú intenzívnu, trochu horkastú arómu. Týmto spôsobom naše korenené paradajkové maslo dosahuje požadovaný efekt okorenenia chleba neutrálnej chuti!

Vyskúšajte rôzne nátierky s paradajkou

V každom prípade použite na naše paradajkové maslo mäkké maslo. To uľahčuje pridávanie prísad ako bazalka alebo nasekaný cesnak. Čerstvý cesnak najlepšie uskladníte v papierovom vrecku v zásuvke na zeleninu v chladničke. Zostáva tam asi dva týždne.

Ak máte chuť na dip s čerstvými paradajkami, vyskúšajte náš recept na paradajkové pesto. Môžete kombinovať čerstvé oregano s parmezánom, balzamikovým octom a paradajkami z viniča - ako napríklad naše paradajkové maslo, perfektný partner na chlieb alebo samozrejme cestoviny. Váš večer bude francúzsky s našou tapenádou à la tomato, olivovou a paradajkovou nátierkou, ktorú zjemníte čerstvými bylinkami, ako je tymián a petržlen, ako aj sardelovým filé. Mimochodom, pôvodne pochádza z južného Francúzska. Náš recept na paradajkové čatní založený na príklade indickej kuchyne vás zavedie o niečo ďalej. Tu kombinujete nočnú vňať okrem iného aj so zázvorom, medom a chilli. Ak po príprave dužinu naplníte do zaváracích pohárov, vydrží asi štyri týždne.

* Po-So, 8:00 - 20:00, bezplatne z nemeckej pevnej siete a mobilnej siete