Recept na pečené kura v nedeľu; dobre

naozaj jednoduché a úžasne šťavnaté

pečené

Zloženie:

  • 1 kuracie mäso (pripravené na varenie, asi 1,5 kg)
  • 4 lyžice olivového oleja
  • 2 čajové lyžičky paprikového prášku (ušľachtilá sladká)
  • 2 lyžice paprikovej dužiny
  • 1 lyžička tymiánu (jemne rozotretý)
  • 1 polievková lyžica medu
  • 1 štipku hrubej soli
  • 1 štipka korenia (z mlyna)
  • 1 hlava cesnaku

Pracovný čas:

Čas prípravy cca 15 min.
Doba varenia cca 85 min.

Príprava:

Kurča opláchnite zvnútra aj zvonku, osušte ho. Zmiešajte olivový olej s paprikovým práškom, dužinou papriky, tymianom, medom, soľou, korením. Kurča potrieme marinádou zvnútra aj zvonka, vložíme do pekáča. Cibuľku cesnaku so šupkou rozdelíme na jednotlivé strúčiky, pridáme, zalejeme 100 ml vody a kuracie mäso povaríme v 180 stupňovej rúre asi 85 minút.

Kurča vyberte z pekáča a ostrým nožom nakrájajte na stehno na skúšku varenia. Ak je šťava stále červenkastá, povarte ju ďalších 10 - 15 minút, ak je číra, kura sa dá krájať a podávať pokvapkané cesnakovým vývarom. Ochutnajte s ním dobre: ​​chrumkavú bagetu a farebný šalát s jogurtovým dresingom