Recept na pečené ostrieže v Rúre JETE CHYTREJŠIE

Pečenie v rúre - čerstvé ryby s chrumkavým šalátom!

Zdravo preto

Inteligentný tip

Nutričné hodnoty

Pre sladkovodné ryby je ostriež bohatý na omega-3 mastné kyseliny, ktoré sú dôležité pre náš mozog. Mastné kyseliny sa podieľajú na tvorbe nových väzieb a na prenose signálov. Ryba navyše boduje vitamínom E, ktorý pôsobí ako antioxidant a chráni nenasýtené mastné kyseliny pred oxidáciou.

Namiesto ryže môžete k ostriežu zapečenému v rúre dať aj vyprážané zemiaky. Tu sa dozviete, ako ich inteligentne pripraviť.

Vitamín A	0,5 mg	(63%)
Vitamín D	0,9 ug	(5%)	viac
Vitamín E.	6,5 mg	(54%)
Vitamín K	9,2 ug	(15%)
Vitamín B₁	0,5 mg	(50%)
Vitamín B₂	0,5 mg	(45%)
niacín	21,8 mg	(182%)
Vitamín B₆	0,9 mg	(64%)
Kyselina listová	94 ug	(31%)	viac
Kyselina pantoténová	1,6 mg	(27%)
Biotín	21,6 ug	(48%)	viac
Vitamín B₁₂	3,5 ug	(117%)	viac
vitamín C	27,8 mg	(29%)
draslík	1 416 mg	(35%)	viac
Vápnik	441 mg	(44%)	viac
horčík	163 mg	(54%)	viac
železo	3,4 mg	(23%)	viac
jód	19,1 ug	(10%)	viac
zinok	3,7 mg	(46%)	viac
nasýtený tuk	8,8 g
kyselina močová	578 mg
cholesterolu	306 mg	viac

prísady

Prípravné kroky

Plech prikryte pergamenovým papierom. Perch umyte zvnútra aj zvonka a osušte. Citróny umyte a osušte, vytlačte 1/2 citróna, 1/2 citróna nakrájajte na kúsky a zvyšok na plátky. Cibuľu zvnútra aj zvonka pokvapkáme citrónovou šťavou, dochutíme soľou a korením. Rozpustíme maslo a rybu potrieme asi jeho polovicou. Na ryby a do brucha natrieme kolieska citrónu a dáme na plech. Pečieme vo vyhriatej rúre na 200 ° C (konvekčné 180 ° C; plyn: stupeň 3) asi 40 minút, znova a znova potrieme zvyškom masla.