Recept na pečené prekvapené vajcia JEDTE CHYTREJŠIE
Pečené prekvapivé vajcia - na neskorý obed alebo na kávu a čaj: vynikajúce upútavky!
Zdravo preto
Inteligentný tip
Nutričné hodnoty
Sladké vajcia vyrobené z cesta na pečenie sú z hľadiska obsahu tuku a kalórií oveľa lepšie ako ich čokoládové bratranci!
Na prekvapenie vždy použite čerstvé vajcia a škrupiny pred plnením veľmi dôkladne opláchnite.
| Vitamín A | 0 mg | (0%) | |
| Vitamín D | 0,1 ug | (1%) | viac |
| Vitamín E. | 2 mg | (17%) | |
| Vitamín B₁ | 0 mg | (0%) | |
| Vitamín B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| niacín | 1,1 mg | (9%) | |
| Vitamín B₆ | 0 mg | (0%) | |
| Kyselina listová | 9 μg | (3%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 0,2 mg | (3%) | |
| Biotín | 2,1 ug | (5%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0,1 ug | (3%) | viac |
| vitamín C | 0 mg | (0%) | |
| draslík | 105 mg | (3%) | viac |
| Vápnik | 28 mg | (3%) | viac |
| horčík | 21 mg | (7%) | viac |
| železo | 0,8 mg | (5%) | viac |
| jód | 2 ug | (1%) | viac |
| zinok | 0,5 mg | (6%) | viac |
| nasýtený tuk | 1 g | ||
| kyselina močová | 8 mg | ||
| cholesterolu | 20 mg | viac |
prísady
Video k receptu
Prípravné kroky
Opatrne prepichnite a vyfúknite 12 vajec (použite obsah inde). Opatrne pomocou malého špicatého noža alebo skrutkovača vylomte otvor o veľkosti 1 eurovej mince na tupom konci vaječnej škrupiny. Misky opatrne a dôkladne opláchnite veľmi horúcou vodou a položte ich otvorom nadol na čistú kuchynskú utierku, aby ste ich odtekali.
Z 12 pásov alobalu (každý 30 x 14,5 cm) vytvarujte 12 „hniezd“, aby vajcia neskôr pri pečení postáli. Za týmto účelom umiestnite do stredu alobalu hrnček na vajcia obrátene a fóliu k sebe energicky zatlačte. Vytiahnite pohár na vajcia.
Ponorte malú kefku do oleja a opatrne namažte vnútro odkvapkaných vaječných škrupín.
Hliníkové hniezda umiestnite vedľa seba do formy s pružinami (Ø 28 cm) otvorom nahor a tiež vložte pripravené vaječné škrupiny otvorom nahor.
Pomaranč opláchneme horúcou vodou, potrieme dosucha a šupku jemne potrieme (inak použite zvyšný pomaranč). Polovicu vanilkového struku pozdĺžne rozpolíme a malým ostrým nožom zoškrabeme dužinu.
V miske zmiešame múku, celozrnnú múku a prášok do pečiva. Zvyšok vajíčka dáme do mixovacej misy a mixérom ručného mixéra rozmixujeme na krémovú hmotu.
Pridajte štipku soli, cukor, repkový olej a cmar a všetko premiešajte dohladka. Pridajte múkovú zmes a rýchlo vmiešajte. (Cesto by malo byť mierne vlhké. V prípade potreby vmiešajte 1-2 lyžice cmaru.)
Cesto rozpolíme. Primiešajte polovicu mandlí a vanilkovú dužinu. Zamiešajte 1 naloženú lyžičku pomarančovej kôry a čokoláda kvapká do 2. polovice.
Cesto nalejte do potrubného vaku s najväčšou tryskou a vstreknite každý do 6 vaječných škrupín (škrupiny by mali byť len do polovice). Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 ° C (prúdenie 160 ° C, plyn: hladina 2-3) 25 minút.
Po 25 minútach urobte test varenia. Za týmto účelom opatrne prepichnite cesto dreveným špízom. Ak vyjde čistý, vajíčka s prekvapením sú pripravené. V opačnom prípade predĺžte čas pečenia asi o 5 minút.
Hotové vajcia vyberte z rúry a nechajte ich na mriežke vychladnúť. Pred podávaním vaječné škrupiny opatrne naklepeme nožom a vyberieme.