Recept na pečenie zeleniny Thomas Sixt Food Blog
V tomto príspevku vám ukážem môj recept na zeleninovú pec. Veľmi rada pripravujem zeleninu do rúry.
Za menej ako 35 minút a len za 10 minút času prípravy je zelenina na tanieri.
Zelenina do rúry je vhodná ako vegánske hlavné jedlo. Grilovanú zeleninu rád podávam s rôznymi dipmi a studenými omáčkami. Vhodné nápady k tomu nájdete v článku.
Pre jedákov mäsa je zelenina z rúry rýchlou a praktickou prílohou. Teším sa na vaše komentáre a pripomienky. Zdieľajte tento recept so svojimi priateľmi na Facebooku.
1. Zelenina v rúre je krok za krokom jednoduchá
Svoju zeleninu do rúry si pripravujem v rúre pri teplote 220 ° C horúcom vzduchu. Najskôr predhrejte rúru, až potom začnite pripravovať zeleninu.
Zeleninu rýchlo umyte pod studenou tečúcou vodou, osušte ju a potom pripravte. Pri nákupe si vyberte najlepšie malé zemiaky alebo veľké zemiaky nakrájajte na štvrtiny alebo osminy.
„Na zeleninu do rúry používajte malé zemiaky, ktoré vyzerajú dobre, a na štvrtiny malé zemiaky sa uvaria optimálne za krátky čas.“
Tip na nákup od šéfkuchára Thomasa Sixtu
2. Tipy od profesionálneho kuchára pre vynikajúcu zeleninu do rúry
Tu sú najdôležitejšie tipy na chutnú zeleninu do rúry:
- Zvoľte pomerne vysokú teplotu, aby sa zelenina rýchlo uvarila a podľa chuti zhnedla.
- Tvrdú zeleninu, ako sú zemiaky a mrkva, nakrájajte na čo najmenšiu veľkosť, aby sa zelenina mohla v rúre dobre pripraviť za krátky čas (35 minút).
- Zelenina by mala ležať iba trochu na sebe, aby mohla rovnomerne zhnednúť.
Teraz nakrájajte zeleninu na kúsky a úhľadné kúsky, položte zeleninu na plech s papierom na pečenie alebo použite obalenú rúru na pečenie alebo smaltovanú pekáč. Predtým, ako sa zelenina dostane do predhriatej rúry, nezabudnite ju okoreniť.
3. Byliny a koreniny na zeleninu do rúry
Byliny sú skvelým spoločníkom pri pečení zeleniny a dodávajú zelenine vzrušujúcu, sviežu a jemnú arómu. Páči sa mi to stredomorské:
Môj obľúbené bylinky do Pečená zelenina v rúre sú tymián a rozmarín sušené alebo čerstvé, ako aj čerstvé šalvie. Na dochutenie pridám tiež jeden alebo dva olúpané strúčiky cesnaku.
Sušené bylinky sú veľmi vhodné na zeleninu do rúry a sú tiež praktické, pretože sú zvyčajne dostupné v kuchynskej skrinke. Inak môžem mrazené bylinky tiež vrelo odporučiť.
Ďalšia poznámka k bazalke: Bazalkové listy nie sú vhodné ako príloha k vareniu v rúre, jemné listy iba vysušia a nechutia dobre.
Buď bazalkové listy krátko orestujte, potom môžete na zvýraznenie podávať chrumkavé bylinkové lupienky.
„Vyprážané, chrumkavé bazalkové lupienky chutia výborne s grilovanou zeleninou“
Dip tip od šéfkuchára Thomasa Sixtu
Oboje korenie S týmto receptom to považujem za krátke a sladké: Prvotná soľ alebo Himalájska soľ, Čierne alebo biele korenie najlepšie čerstvé z mlyna.
4. dipy a omáčky so zeleninou z rúry
Ďalej by som rád odporučil pesto z bazalky a pesta z medvedieho cesnaku. Samozrejme mám pre vás ďalšie prekvapenie, absolútne studený trendový pokles, ktorý nasleduje ako druhý obrázok!
Hummus, paradajkové chutney alebo bylinkový dip. Prezrite si môj recept na studené omáčky na báze majonézy alebo recept na 5 rýchlych, studených omáčok na grilovanie, tam nájdete tie správne návrhy.
5. Recept na zeleninu do rúry
Ďalej uvádzam môj lahodný a rýchly recept na grilovanú zeleninu z rúry. Dobrú chuť!