Recept na pečenú rybu dňa s paradajkami a cesnakom

Recept dňa: pečená ryba s paradajkami a cesnakom. Zdroj foto: savoriurbane.com

pečenú

STIRIMONDENE.FANATIK navrhuje vám recept dňa pečená ryba s paradajkami a cesnakom. Recept sa ľahko pripravuje a je vhodný aj pre tých, ktorí slávia Veľkú pôstnu dobu, ale iba dni s vydaním.

Recept dňa: pečená ryba s paradajkami a cesnakom

Je to vynikajúci recept a je veľmi jednoduchý na prípravu súčasne pečená ryba s paradajkami a cesnakom . Sieť je možné prepojiť s akoukoľvek rybou, každý si vyberie svoju obľúbenú rybu, kapra, lososa, merlúzu, makrelu, kapra ... atď.

Pre začiatočníkov, ak si vyberiete rybu so šupinami, bude ju treba očistiť od šupín, ak ju nemá, bude ju treba vyčistiť iba zvnútra a zvonka. Ostrým nožom sa brucho ryby rozdelí od chvosta k hlave a odstránia sa vnútorné orgány.

Ryba sa porcuje ako chce šéfkuchár

Po vyčistení by bolo ideálne nechať si chvíľu soliť. Ak majú ryby vajcia, vyberú sa a skladujú so soľou v banke. Ak sa pridá viac soli, môžu sa skladovať mesiace. Rybu je možné rovnako použiť, celú, filé, menšie kúsky, každý si ju porcuje ako chce, neplatí pravidlo.

Zloženie recept na ryby s pečenými paradajkami

2 kg čerstvých alebo mrazených rýb

plechovka 400 g paradajok nakrájaných na kocky alebo 500 g čerstvých, zrelých a šťavnatých letných paradajok

10 strúčikov pretlačeného alebo najemno nasekaného cesnaku (voliteľné)

3 dehydrované paradajky nakrájané nadrobno

soľ, korenie, koriander (vybláznite sa do rýb)

3 lyžice balzamikového octu (namiesto citrónovej šťavy)

3-4 lyžice olivového oleja

nasekaná zelená petržlenová vňať na podávanie

Spôsob prípravy

Po vyčistení je ryba ochutená soľou, sáčok nebol predtým solený, najrôznejším korením (čierna, zelená a červená) a koriandrom. Zastavte s trochou balzamikového octu a olivového oleja.

Medzitým si v miske zmiešame konzervované paradajky nakrájané na kocky s trochou nasekaných dehydrovaných paradajok a strúčiky cesnaku, ak máš radšej toto korenie, inak bude príprava lahodná a bez cesnaku.

Ryba sa vloží do panvice so všetkými ostatnými ingredienciami a panvica pôjde do rúry na 20 - 30 minút pri teplote 180 stupňov Celzia. Po vybratí plechu z rúry nad rybou posypte nadrobno nakrájanou zeleňou.

Ryba sa bude podávať s polentou. Kto nie je priateľom s polentou, môže ju rovnako dobre podávať aj s chlebom. Dobrú chuť!