Recept na petržlenový šalát EDEKA

V tejto krajine sa na dochucovanie a zdobenie, ktoré sa v tejto krajine používajú málo, hrá veľmi dôležitá úloha v arabskej kuchyni. Ako libanonský tabouleh alebo turecký kısır poskytuje petržlenový šalát nové chuťové zážitky.

recept

  • Petržlenový šalát:
  • 4 zväzky petržlenovej vňate
  • 0,5 zväzku mäty
  • 3 paradajky
  • 2 cibule
  • 1 citrón
  • 400 ml pomarančového džúsu
  • 200 g kuskusu
  • 1 štipka kurkumy
  • 1 štipka muškátového orieška, čerstvo nastrúhaná
  • 1 štipku soli
  • 1 štipku cukru
  • 1 štipka kardamónu, zem
  • 4 lyžice olivového oleja, panenský
  • 2 čajové lyžičky balzamikového octu
  • 1 lyžička horčice

Na petržlenový šalát oddeľte petržlen a mätu od stopiek a nakrájajte ich nožom na jemné prúžky.

Paradajky na štvrtiny, zbavte stopky a dužinu nakrájajte na kocky. Cibuľu olúpte, nakrájajte na polovicu a nakrájajte na jemné pásiky.

Pomarančový džús privedieme do varu v malom hrnci a dochutíme kurkumou, muškátovým orieškom, soľou, cukrom a mletým kardamónom. Kuskus v miešacej miske zalejeme horúcim pomarančovým džúsom, prikryjeme pokrievkou a necháme asi 10 minút nakysnúť.

Kuskus zmiešajte s petržlenovou vňaťou, paradajkami a cibuľou do šalátu. Olivový olej, balzamikový ocot a horčicu vymiešame do dresingu. Dochutíme soľou a korením.

Zálievkou zalejeme šalát a premiešame. K petržlenovému šalátu sa výborne hodia antipasti a opečená bageta.

Spolu s koriandrom, kôprom a mätou môžete tiež použiť petržlen ako hlavnú zložku šalátu. Ako na to, sa dozviete s našim receptom na bylinkový šalát.

Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

  • 30min 30min
  • Náročné médium
  • Bezlepková vegetariánska
  • 20min 20min
  • Silné svetlo
  • Bezlepková vegetariánska
  • 35min 35min
  • Silné svetlo
  • Bez lepku Bez laktózy
  • 25min 25min
  • Silné svetlo
  • Bezlepková vegetariánska
  • 25min 25min
  • Silné svetlo
  • Bezlepkové vegánske

Recept na petržlenový šalát: Superfood šalát

Ak poznáte petržlen iba ako ozdobný list na okraji taniera, niečo vám chýba, koniec koncov, kulinárska bylina je skutočná superpotravina. Petržlen, ktorý je bohatý na vitamín C, betakarotén, kyselinu listovú, vitamín K, draslík a ďalšie, nielen korení veľa jedál, čo sa týka vzhľadu, ale aj chutí. Či už v smoothies, k pokrmom z rýb a mäsa alebo ako v našom recepte na petržlenový šalát s kuskusom: zelená kapusta je vynikajúca a mala by byť vždy súčasťou zdravej výživy! Viac informácií o svete bylín sa dozviete v našom prehľadnom článku o najdôležitejších kulinárskych bylinách.

Či už si petržlenový šalát pripravíte s bulgurom alebo s kuskusom, orientálny šalát sa dá dobre pripraviť ako občerstvenie alebo predjedlo (mezze). Ale je vhodný aj ako príloha, napríklad k rybám. Ryby a petržlen sú aj tak klasickým kulinárskym tímom - aj v našom recepte na tresku s petržlenom. Prečo si teda neužiť orientálnu verziu?

Tabbouleh je tiež skvelou alternatívou k zemiakovému alebo cestovinovému šalátu na grilovačke. Ak hľadáte ešte neobvyklejšie nápady na šalát, pozrite sa na náš recept na šalát z artičokov!

Objavte arabskú kuchyňu!

Ľahký typický arabský petržlenový šalát je skvelým letným jedlom pre horúce dni, pretože je veľmi ľahký a chutí ľahko a sviežo. Šalátovou náplňou je tiež bulgur alebo kuskus, ktorý sa dá jesť aj ako hlavné jedlo. Nebojte sa experimentovať s obilím. Náš recept na petržlenový šalát je možné veľmi dobre upraviť aj pomocou quinoi alebo pohánky. Vyskúšajte náš recept na kura sumak s quinoa a petržlenovým šalátom!

Petržlenová vňať je rozšírená v celom orientálnom regióne, pričom každý región má svoje vlastné zvláštnosti a tradície korenia. Bez ohľadu na to, či radšej varíte libanonskú verziu, vyskúšajte turecké špeciality alebo ste zvedaví na sýrske jedlo: Náš recept na petržlenový šalát je veľmi dobrým základným receptom. Môžete sa pohrať s korením! Chuťový svet arabských kuchárskych tradícií ponúka veľké množstvo korenia, ktoré sa oplatí objavovať.

* Po-So, 8:00 - 20:00, bezplatne z nemeckej pevnej siete a mobilnej siete