Recept na pikantný chlieb s orechmi a paradajkami - FIT FOR FUN

Perfektné občerstvenie pred, počas a po cvičení. Chlieb poskytuje dobré sacharidy, ako aj dôležité tuky a minerály, ako je vápnik.

Ingrediencie na recept Pikantný chlieb s orechmi a paradajkami

• 3 banány
• 100 ml mandľového mlieka
• 100 g píniových orieškov
• 200 g sušených paradajok na oleji
• 4 vajcia
• morská soľ
• 200 g mletých mandlí
• 200 g celozrnnej špaldovej múky
• 1 balíček prášku do pečiva
• 1 polievková lyžica olivového oleja
• 2 lyžice sušených talianskych bylín
• 2 lyžice opraženej cibule

1. Predhrejte rúru na 180 stupňov. Olúpte a nakrájajte banány a vložte do nádoby s mandľovým mliekom. Pyré tyčovým mixérom.
2. Opečte píniové oriešky na panvici bez tuku, kým nie sú zlatohnedé. Vyberte z panvice. Sušené paradajky scedíme a nakrájame na pásiky.
3. Oddeľte vajcia a sneh z bielkov vyšľahajte s 1 lyžičkou soli. Žĺtky zmiešame s mletými mandľami, múkou, práškom do pečiva, olivovým olejom a banánovou zmesou. Do cesta pridáme sneh z bielkov, píniové oriešky, paradajky (okrem 2 lyžíc ako ozdoba na kôrku) a talianske bylinky (okrem 1 lyžičky ako ozdoba) a rovnomerne preložíme.
4. Bochníkovú panvicu vymastíme trochou olivového oleja a nalejeme cesto. Na cesto natrieme zvyšné paradajkové prúžky, talianske bylinky a opraženú cibuľu. Chlieb pečieme asi 60 minút. Asi po 30 minútach prikryjeme kúskom alobalu, aby kôra príliš nestmavla a rozhádzané suroviny sa nespálili.

TIP: Na 2 krajce kraftového chleba natrieme krémový syr a odnesieme ho. Ideálna manžeta po cvičení.

---