Recept na polievku z morských plodov - vhodný pre špeciálnych hostí

slobody pre ženy, 13. septembra 2017, 19:00 hod.

Do včera som nemal odvahu pripraviť tento recept na polievku z morských plodov! Našiel som dobrú zásobu morských plodov a polievka sa ukázala vynikajúca!

Ingrediencie na recept na polievku z morských plodov:

● 15 krúžkov chobotnice
● 2 lyžice oleja

● 250 ml suchého bieleho vína
● strúčik cesnaku ● cibuľa
● 1/2 červenej papriky
● 3 veľmi zrelé alebo konzervované paradajky
● 2 kusy bielej ryby
● petržlenová vňať

1. Umyté mušle sa varia 8 minút bez pokrievky a voda, v ktorej sa varili, sa prefiltruje a uskladní.
2. Zahrejte polovičné množstvo oleja, restujte krúžky kreviet a kalmáre 3-4 minúty. Zalejeme vínom a povaríme ďalšiu minútu. Priraďte soľ a korenie.
3. Na zvyšku oleja opražíme cibuľu s cesnakom 5 minút. Pridajte vodu z vriacich slávok a papriky, očistenú a nakrájanú na kocky, potom paradajky a povarte ich 10 minút na miernom ohni.
4. Pridajte rybu, zakryte ju, nechajte 5 minút, pridajte mušle a krúžky chobotnice a podávajte s nakrájanou zeleňou.

---