Recept na polievku zo zeleného zeleru Recepty mamy - s obrázkami a kalóriami

zeleného

Rezaný zeler je skromná, odolná vytrvalá rastlina, ktorú je možné chovať doma na záhrade, balkóne alebo verande.
Zelený zelerový list sa používa ako petržlen.
Mladé, šťavnaté zelené stonky sa dajú tiež nakrájať na malé kúsky, ako napríklad tu s touto polievkou, alebo sa s nimi dá variť omáčka alebo sa dá najemno namiešať do šalátu.

Ingrediencie pre 4 osoby

Príprava:

Na prípravu tohto Recept na zelerovú zelerovú polievku Opláchnite veľký trs zeleru vrátane stoniek pod studenou vodou, pretrepte a nakrájajte na úzke prúžky so zelenými šťavnatými stonkami.

Olúpané surové zemiaky nakrájame na kocky.

Rovnako nakrájame na kocky 1 šalotku.

V kastróle rozohrejeme olej a šalotku na ňom jemne orestujeme.

Pridajte zemiakové kocky, prehnite a krátko restujte.

Zelerovú zeleninu tiež pridajte do kastróla, zložte ju so zemiakovou zmesou miešacou lyžicou a celú to odmasťujte zeleninovým vývarom alebo vodou.
Polievku raz priveďte do varu, potom pokračujte v dusení asi 20 - 25 minút pri zníženej teplote alebo dovtedy, kým zemiaky nezmäknú.

Stiahnite zelenú zelerovú polievku nabok a mixérom pretlačte obsah hrnca.
Dochutíme soľou a korením podľa osobnej chuti, vmiešame šľahačku.

Zelerovú polievku znovu zohrejte a krátko pred podávaním znovu premiešajte elektrickým tyčovým mixérom a pochutnajte si na zelenej zelerovej polievke.

Jedna dávka receptu na zelerovú polievku obsahuje asi 160 kcal a asi 8 g tuku