Recept na polievku zo žihľavy

Žihľavová polievka je veľmi zdravá a chutí vynikajúco. Ideálny recept na prinesenie prírody do kuchyne.

crème fraîche

Suroviny na 4 porcie

Ks zemiak, veľký Štipka korenia Stg pór g listov žihľavy Lyžica žeruchy Ks cibuľa Ks strúčik cesnaku štipka soli Lyžice krému Štipka muškátového orieška Lyžica crème fraîche l zeleninový vývar Šplechnutie oleja do panvice
1
1
1
150
1
1
1
1
2
1
1
1
1

Ostatné kategórie

Príprava receptu

  1. Pre Žihľavová polievka najskôr olúpte cibuľu a cesnak, nakrájajte ich najemno a poduste ich vo veľkom hrnci s rozohriatym olejom.
  2. Pór umyte, odstráňte koreňový koniec a zvädnuté miesta a nakrájajte na jemné krúžky.
  3. Žihľavu umyte pod čistou vodou, premiešajte s pórom a kerblíkom a tiež pridajte do hrnca. Hneď ako sa žihľava zrúti, vyberte hrniec z varnej dosky.
  4. Teraz zemiaky ošúpte, umyte, nakrájajte na malé kocky a pridajte k zvyšným surovinám.
  5. Pridajte vývar a nechajte všetko dusiť domäkka pod vekom asi 20 až 30 minút.
  6. Po dobe varenia ingrediencie jemne rozmixujte pomocou tyčového mixéra a dochuťte ich korením, soľou a muškátovým orieškom.
  7. Nakoniec vmiešajte trochu krému, vďaka ktorému bude žihľavová polievka jemnejšia.

Tipy na recept

Polievku podávajte vo veľkých polievkových tanieroch a ozdobte kôpkou crème fraîche a lístkom žihľavy. Na ďalšiu výzdobu sú vhodné aj kraby, ktoré sa natierajú na polievku. Prípadne chutí dobre údený pstruh, ktorý je nakrájaný na malé kúsky a rozotretý po vrchu.

Ako polievka slúži zadný hrášok alebo pečené kocky bieleho chleba.

Podobné recepty

kalerábová polievka

Lahodná polievka z kalerábov sa pripravuje rýchlo a ľahko a má vynikajúcu chuť. Vyskúšajte tento recept.

Vajcia

S týmto klasickým receptom na vaječný krémeš môžete rýchlo pripraviť vynikajúcu polievku. Táto sa pripravuje vo vodnom kúpeli.

Gaštanová polievka

Gaštanová polievka je dobrou alternatívou k bežným polievkam. Tu je skvelý recept na chutný predkrm.

Mille Fanti

Mille Fanti sa podáva ako polievka a je pripravená z vajca, parmezánu a soli. Jednoduchý recept.

Jemná mrkvová polievka

Recept na jemnú mrkvovú polievku je zdravý, lacný a hlavne v chladných dňoch je hrejivý.

Babičkina polievka Kluter

Tento vynikajúci recept na babičku Klütersuppe je básňou, najmä v horúcich letných dňoch, ale obľúbený je aj každý iný deň.

Komentáre používateľov