Recept na pomarančový šafranový pilaf JETE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,1 mg | (13%) | |
| Vitamín D | 0,1 ug | (1%) | viac |
| Vitamín E. | 4,9 mg | (41%) | |
| Vitamín K | 7,3 ug | (12%) | |
| Vitamín B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Vitamín B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| niacín | 2,2 mg | (18%) | |
| Vitamín B₆ | 0,3 mg | (21%) | |
| Kyselina listová | 57 ug | (19%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 0,7 mg | (12%) | |
| Biotín | 5,7 ug | (13%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0 ug | (0%) | viac |
| vitamín C | 105 mg | (111%) | |
| draslík | 387 mg | (10%) | viac |
| Vápnik | 58 mg | (6%) | viac |
| horčík | 38 mg | (13%) | viac |
| železo | 1,1 mg | (7%) | viac |
| jód | 3 μg | (2%) | viac |
| zinok | 0,9 mg | (11%) | viac |
| nasýtený tuk | 4,7 g | ||
| kyselina močová | 77 mg | ||
| cholesterolu | 17 mg | viac | |
| Celkový cukor | 15 g |
prísady
Prípravné kroky
Pomaranče olúpte a nakrájajte na kúsky, ktoré zachytávajú šťavu. Olúpte a najemno nakrájajte cibuľu. Papriky na štvrtiny, očistiť, opláchnuť a nakrájať na kocky.
V kastróle rozohrejeme olej a maslo. Cibuľu sparíme dosklovita. Pridáme ryžu a papriku a krátko restujeme. Primiešajte bobkové listy, borievku a hrozienka. Zalejeme vývarom a prikryté povaríme asi 20 minút (čas varenia ryže si všimnite na obale).
V pomarančovom džúse rozpustíme šafran. Vmiešajte do ryže, dochuťte soľou a korením. Nakoniec vmiešajte kúsky pomaranča.