Recept na Quesadilla EDEKA

Recept Quesadilla - rýchle mexické varenie Quesadillas sú tortilla zábaly plnené syrom, ktoré si ľahko pripravíte na panvici. Miska sa podáva s pečenou fazuľou a guacamole. Ambiciózni kuchári si mexické chlebové placky sami vyrábajú.

recept

  • Pre guacamole:
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 polievková lyžica olivového oleja
  • 1 limetka, z toho šťava
  • Soľ korenie
  • 2 avokádo
  • 1 šalotka
  • 1 paradajka
  • 0,5 zväzku zelených koriandrov
  • Pre quesadillu:
  • 330 g konzervovanej zeleninovej kukurice
  • 1 červená paprika
  • 8 kusov tortillových zábalov
  • 400 g syra, nastrúhaný
  • Pre Picco de Gallo:
  • 0,5 zväzku zelených koriandrov
  • 350 g paradajok
  • 2 šalotky

Na veľkej plytkej panvici rozohrejeme trochu tuku.

Na panvicu dáme pšeničnú tortillu a navrch nastrúhaný syr. Potom papriky nakrájajte na kocky a na vrch ich rozložte 2 lyžice spolu s 2 lyžicami kukurice. Na vrch položte druhú pšeničnú tortillu a celé to na strednom ohni pražte 1 - 2 minúty.

Hneď ako sa syr začne topiť, otočte tortilly.

Keď sú obe strany zlatohnedé, vyberte quesadillu z panvice a nakrájajte ju na 6 rohoch na drevenej doske pomocou valčeka na pizzu. Pokračujte v tom, až kým sa z všetkých pšeničných tortíl neurobia quesadilly.

Na Picco de Gallo nakrájajte paradajky, šalotku a koriander na jemné kocky, dochuťte ich soľou, korením a podávajte ako dip s quesadillas.

Pre guacamole nakrájajte avokádo na polovicu, odstráňte kôstku a dužinu lyžičkou vydlabte a potom vidličkou nahrubo roztlačte. Šalotku a paradajky nakrájame na jemné kocky. Koriander nakrájame nadrobno. Pretlačte strúčik cesnaku. Všetko zmiešajte v miske a dochuťte soľou, korením, chilli, olivovým olejom a limetkovou šťavou. Guacamole podávajte ako dip s quesadillas. Choďte o krok ďalej a použite ako základ naše domáce tortilly.

Vyskúšajte aj tento recept na guacamole a ďalšie recepty z avokáda. Napríklad naše plnené avokádo chutí obzvlášť vynikajúco. Ako šalát odporúčame vynikajúci recept Caesar Salad so slaninou! Máte chuť na viac latinskoamerických jedál? Vyskúšajte tieto mexické recepty ako hovädzie tacos! Alebo objavte lahodné recepty na zábaly alebo náš recept na burrito pre seba! Nenechajte si ujsť tento recept na tortilly a vyskúšajte aj naše enchilady a empanády! Naše gratinované nachos odporúčame ako vhodné občerstvenie.

Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

  • 20min 20min
  • Náročné médium
  • Bez lepku Bez lepku
  • 15min 15min
  • Náročné médium
  • Bezlepková vegetariánska
  • 70min 70min
  • Silné svetlo
  • Bezlepková vegetariánska
  • 45min 45min
  • Silné svetlo
  • Bezlepková vegetariánska
  • 15min 15min
  • Silné svetlo
  • Bezlepková vegetariánska
  • 30min 30min
  • Silné svetlo
  • Bezlepková vegetariánska

Recept na Quesadilla - takto to funguje

V Mexiku sa jedia ako vynikajúce predjedlo pred hlavným chodom alebo ako občerstvenie po práci: quesadillas. Ak chcete pripraviť náš recept, stačí, keď jednu tortillu posypete strúhaným syrom, na vrch dáte druhú ako pokrievku a celé to prehrejete. Naše quesadilly pečieme v rúre bez tuku. Hotové tortilly môžete tiež osmažiť na troche oleja na panvici. Vďaka tomu budú trochu chrumkavejšie. Tip: Dobrú prácu tu môže urobiť aj sendvičovač.

Recept na Quesadilla: Vytvorte si vlastné tortilly Hotové kukuričné ​​alebo pšeničné tortilly, ktoré uvádzame aj v našom recepte na quesadillu, sú veľmi praktické. Nie je ale tiež ťažké pripraviť si tortilly sami. V Mexiku tradičné pekárne, takzvané tortillerias, vyrábajú okrúhle chlebové placky z kukuričnej múky všetkých veľkostí. Ak chcete vo svojich quesadillach pôvodnú kukuričnú chuť, potrebujete Masa Harina, špeciálnu múku na výrobu tortíl. Flatbread môžete piecť aj s pšeničnou múkou. Za týmto účelom zmiešajte múku a vodu v pomere 3: 1 a pridajte trochu oleja a soľ. Suroviny spolu dobre premiesime, cesto necháme pol hodiny odpočívať a potom tortilly vyvaľkáme valčekom. Tip: V našich receptoch na tortillu a zábal nájdete veľa ďalších skvelých nápadov na prípravu mexických plochých koláčov.

Recept na Quesadilla - Tacos, Enchiladas & Co.

Niečo čerstvé alebo ovocné chutí veľmi dobre s plochými koláčmi plnené syrom. Čo tak napríklad domáca paradajková a papriková salsa? Ako príloha sa dobre hodí aj náš tex-mexový šalát s kukuricou, paradajkami, paprikou a nakrájanou Cabanossi. Variantu mexického šalátu, ktorý si radšej doprajete ako hlavné jedlo, je naša burrito miska s kuracím mäsom, fazuľami a avokádom. Rovnako ako v našom recepte quesadilla, môžete na namáčanie podať lahodný guacamole. Do pretlačeného avokáda pridajte nejaké nadrobno nakrájané papriky a paradajky. Tip: Hrsť zelených koriandrov dodáva guacamole ešte väčšiu sviežosť.

Viac mexických receptov s tortillami Mnoho mexických jedál sa podáva a konzumuje s koláčmi z kukuričnej múky, vrátane enchiladas: plnené tortilly, ktoré sa zrolujú a polejú omáčkou na stole. Na niektorých miestach v Mexiku sa pečú aj v pekáči s paradajkovou salsou a syrom. Tacos sú tiež tortilly veľkosti ruky, ktoré sa plnia a skladajú ako malé občerstvenie alebo ako štartér. V našom recepte na hovädzie tacos kombinujeme plnené chlebové placky s jogurtovým dipom a cibuľovým chutney. Ak si chcete vychutnať svoje tortilly bez mäsa, vyskúšajte náš recept na vegetariánske fajitas. Tu je mäso nahradené jackfruitom a typické korenie mu dodáva jedinečnú mexickú chuť.

* Po-So, 8:00 - 20:00, bezplatne z nemeckej pevnej siete a mobilnej siete