Jednoduché, chutné, jednoducho úžasné Hokkaido pečené v rúre; Zelení; Čarovný kotol

Áno, super. S tekvicou v rúre vás nenapadne nič iné. Túto jeseň sa Hokkaido stáva mojou najobľúbenejšou zeleninou všetkých čias a môj manžel už pobavene komentuje moju súčasnú tekvicovú fázu. Ale keď sa nedávno zotavil z extrakcie zuba múdrosti, sotva otvoril ústa (a mal podozrivú podobnosť na jednej strane so škrečkom zbesilým alebo nespokojnou veveričkou;-)), predvolená hodnota večere bola: čo najrovnejšia, mäkká a ak chcete, už nie sladká. Keďže som od prírody slušná, slušne vychovaná, poslušná a učenlivá žena, samozrejme som mu jeho želanie okamžite splnila týmto nádherným jedlom na palec pi mal. No tak, kde je moja svätožiara?

chutné

Recept na rúru na tekvicu

Hokkaido (cca 750 g - 1 kg na podnos)
Obľúbená zmes korenia (u nás: domáce Cajunské korenie podľa Barcomi, karí je tiež vynikajúce, ale robí to aj soľ, korenie a cesnak)
morská soľ
olivový olej

príprava

  • Tekvicu hokkaido dôkladne vydrhnite zeleninovým štetcom, nelúpte (hokkaido rovnako ako patrón patrí k tekviciam, ktorých šupka sa dá zjesť), nakrájajte na polovicu, vydlabte a nakrájajte na pásiky široké asi 1 cm.
  • Rozložte ich bok po boku na plech vystlaný papierom na pečenie, každý plátok posypte korením a pokvapkajte trochou olivového oleja.
  • Pečieme vo vyhriatej rúre na 200 ° (rúra na pečenie + gril) 15-20 minút, kým tekvica nie je zvnútra mäkká a zvonka pekne zhnednutá.

Záver rúry tekvica

Recept existuje už roky v tisícjeden variantoch a naozaj netuším, kde som vzal základnú myšlienku a kto má teraz nárok na vecnú stránku. Výsledok je každopádne jednoducho božský: povrch pečenej tekvice s nádherne plnými, takmer karamelovými príchuťami grilu, korenie a soľ a skutočne krémový a mäkký interiér. Mjam.

Malý dodatok pre tekvicových skeptikov: Tekvicu sme už vyrobili desiatkykrát, ale nedávno sme prvýkrát chytili hokkaido, ktoré počas prípravy vyzeralo a vonalo úplne normálne (a nebolo horké), ale potom pri pečení chutilo skutočne zvláštne. V tomto ohľade - ak to nesedí na prvýkrát, dajte tekvici druhú šancu. Jedlo si to len zaslúžilo.