Jednoduchá hrachová polievka s klobásami

... žiť lepšie.

recept

Táto hrachová polievka je určite dostatočná pre štyroch jedákov - ak ich je viac, stačí pridať viac párkov:

hrachová

  • 500g žltého štiepaného hrášku
  • 2 mrkvy
  • 1/4 malej hlávky zeleru
  • 1 pór
  • 1 cibuľa
  • 1 strúčik cesnaku
  • 2 bobkové listy
  • 1,5 l zeleninového vývaru (v prípade potreby okamžite)
  • Soľ korenie
  • olivový olej
  • Ako záloha: 2 klobásy na osobu

Mrkvu, zeler a pór očistíme a nakrájame na kocky, olúpeme a cibuľu pokrájame nadrobno. Olúpte cesnak a nechajte celý.

V kastróle rozohrejeme olivový olej, v ktorom potíme zeleninu, pridáme hrášok a za stáleho miešania dobre premiešame. Prilejte zeleninový vývar, pridajte bobkový list a priveďte k varu. Varíme na strednom plameni asi 50 minút. Občas premiešame.

Ak je to žiaduce, párky nakrájajte na plátky a pridajte do polievky.Nechajte dusiť 10 minút. Dochutíme soľou a korením.

Pozor! Polievka môže veľmi rýchlo zhustnúť, preto občas pridajte trochu tekutiny, aby sa polievka nespálila.

hodnotenie

V rámci vyváženej zmiešanej stravy môže byť táto polievka na stole častejšie. Vzhľadom na sacharidy v hrášku je vhodný pre stravu s nízkym obsahom sacharidov iba v obmedzenej miere.

Tip: Ak sa zaobídete bez párkov ako prílohy, jedlo je vhodné pre vegetariánsku a vegánsku stravu. Potom je vhodný aj pre koncepty výživy s nízkym obsahom tukov.