Recept na rozpadanie jabĺk - zdravý a vegánsky - pani Fluryová

V sivých jesenných dňoch by nemalo chýbať chutné jedlo na duši! Obzvlášť rád pripravujem toto vynikajúce rozpadávajúce sa jablko. Drvina je super ľahká na prípravu. Pod chrumkavou vrstvou ovsených vločiek sú aromatické jablká a nádherne vonia.

recept

K drobeniu jabĺk sú veľmi vhodné kyslé, aromatické odrody jabĺk, ako napríklad Braeburn alebo Booskoop. Drobček chutí vlažný z rúry, podávaný s kopčekom vanilkovej alebo kokosovej zmrzliny.

Drobček je obzvlášť chrumkavý vďaka nasekaným lieskovým orieškom, ktoré pred pečením zmiešam s drobením z ovsených vločiek. Jablkový strúhanok pripravujem s maslom, pre vegánsky variant je dobrý kokosový olej alebo rastlinný margarín.

Apple crumble (4 porcie)

Zloženie:

2 veľké kyslé jablká (napr. Braeburn)
50 g ovsených vločiek (bez lepku)
60 g pohánkovej múky
30 g cukru z kokosových kvetov
1/2 lyžičky škorice
1 štipku soli
50 g mäkkého masla
50 g lieskových orechov
Maslo na formu

Príprava:

Rúru predhrejte na 180 stupňov horného a spodného tepla. Rúru na pečenie pekáča vymastíme maslom.

Zmiešajte ovsené vločky, pohánkovú múku, cukor z kokosových kvetov, škoricu a soľ. Pridáme mäkké maslo a vypracujeme na drobenku. Lieskové orechy nahrubo nasekáme a prehneme. Streusel ochladzujte až do použitia.

Jablká ošúpte, na štvrtiny a jadrovníky nakrájajte na malé kúsky. Do pekáča rozložíme kúsky jablka. Rovnomerne sa postavte nad drvinu a trochu ju stlačte.

Drobenku pečieme vo vyhriatej rúre na strednej priečke asi 25 minút, kým nebude drobenka zlatohnedá. Podávame vlažné.

Príjemnú zábavu a veľa šťastia pri vyskúšaní!
Vaša pani Fluryová