Recept na ryžové želé JETE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,4 mg | (50%) | |
| Vitamín D | 1,2 ug | (6%) | viac |
| Vitamín E. | 1,3 mg | (11%) | |
| Vitamín K | 6,1 ug | (10%) | |
| Vitamín B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Vitamín B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| niacín | 3,1 mg | (26%) | |
| Vitamín B₆ | 0,2 mg | (14%) | |
| Kyselina listová | 35 ug | (12%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1,2 mg | (20%) | |
| Biotín | 12,5 ug | (28%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 1 μg | (33%) | viac |
| vitamín C | 25 mg | (26%) | |
| draslík | 537 mg | (13%) | viac |
| Vápnik | 275 mg | (28%) | viac |
| horčík | 56 mg | (19%) | viac |
| železo | 2,1 mg | (14%) | viac |
| jód | 35 ug | (18%) | viac |
| zinok | 1,6 mg | (20%) | viac |
| nasýtený tuk | 22,4 g | ||
| kyselina močová | 46 mg | ||
| cholesterolu | 97 mg | viac | |
| Celkový cukor | 63 g |
prísady
Prípravné kroky
Mlieko s cukrom a polovicou vanilkového struku privedieme do varu. Pridajte ryžu s krátkym zrnom, položte prikrytý hrniec na rošt na strednej poličke do predhriatej rúry. Elektrická energia: okolo 170. Plyn: 1 - 2, doba pečenia: okolo 40 minút.
Bielu želatínu namočte na 10 minút do studenej vody. Zahrejte kirsch, rozpustite v ňom želatínu, vmiešajte ju do ryže, schlaďte. Akonáhle ryža vychladne, vyberte vanilkový struk. Šľahačku vyšľaháme dotuha a zložíme ju do ryže.
4 pláty bielej želatíny namočte na 10 minút do studenej vody. Rozpustíme v horúcom bielom víne, miešame s cukrom a zvyškom bieleho vína, kým sa cukor nerozpustí. Vložíme do krajovej misky a ochladíme.
5 listov červenej želatíny namočte na 10 minút do studenej vody. Rozpustíme v horúcom ružovom víne, miešame s cukrom a zvyškom ružového vína, kým sa cukor nerozpustí.
Keď želatína stuhla v okrajovej forme, prilejeme ryžový krém, stlačíme, zalejeme ružovým želé, ochladíme. Pád po 4 - 6 hodinách.
Jahody a čučoriedky roztriedime, umyjeme a scedíme. Šľahačkovú smotanu s cukrom vyšľaháme dotuha, prehneme bobule, vložíme do venca.