Recept na ryžový puding - JEDLO A PIT

ryžový nákyp

jedlo

Energia: 336 kcal, sacharidy: 60 g, bielkoviny: 8 g, tuky: 6 g

prísady

g g ryžového nákypu (ryža s krátkym zrnom alebo rizoto)

príprava

Obsah

Krok za krokom: ryžový nákyp

1. Pripravte ingrediencie: odmerajte mlieko, odvážte ryžu. Samostatne si pripravte cukor a soľ. Vanilkový struk pozdĺžne rozkrojte.

2. Do hrnca dáme mlieko. Prisypeme ryžu a miešame, aby sa rovnomerne rozložila v mlieku, ale ešte nevaríme.

3. Pridajte soľ do ryžového nákypu. Neskôr nasypte cukor (pozri krok 6), inak nebude ryža správne uvarená alebo nebude krémová.

4. Špičkou noža zoškrabte vanilkovú dužinu z tobolky priamo do hrnca s ryžovým nákypom. Pridajte tiež vanilkový struk.

5. Za stáleho miešania všetko privedieme k varu. Potom prikryjeme a na miernom ohni povaríme asi 25 minút. Každú chvíľu ryžový nákyp premiešajte.

6. Ryžový nákyp odstavíme zo sporáka. Vyberte vanilkový struk. Vmiešame cukor. Ak je ryža príliš tuhá, stačí vmiešať trochu studeného mlieka.

7. Zmiešajte cukor a škoricu v prášku. Ryžový puding podávajte posypaný škoricovým cukrom a podávajte s ovocným kompótom alebo čerstvým ovocím.

Zaujímavosti o ryžovom nákype

Aká ryža za ryžový nákyp?
Ryžový puding je dezert vyrobený z Krátkozrnná ryža je vyrobené. Tento druh ryže sa rýchlo zlepí a je vhodný na prípravu rizota a dezertov. Varením v mlieku alebo v rastlinnom mlieku sa uvoľní škrob z ryže a zhustne ju. Ryžový nákyp potom môžeme zjemniť napríklad ovocím, čokoládovou omáčkou alebo škoricou a cukrom.

Prečo je ryžový nákyp taký sýty?
Vďaka škrobu a sacharidom obsiahnutým v ryži vás ryžový nákyp udrží na dlho sýty.