Recept na šalát z perzského orecha

Máte hlad po niečom lahodnom a ľahkom? Máme pre vás skvelý perzský recept, ktorý vám povzbudí chuť do leta

recept

Teraz je ideálny čas na hojdanie drevenej lyžice a vyskúšanie nových receptov v domácej kuchyni, ktoré uspokoja nielen hlad, ale aj túžbu. Tím Foodboom ponúka vždy novú inšpiráciu. Dnes vám predstavíme orechový šalát v perzskom štýle.

Zloženie:

  • 1 zväzok reďkoviek
  • 1 uhorka
  • 1 červená cibuľa
  • 100 g vlašských orechov
  • 2 stonky mäty
  • 2 stopky kôpru
  • 2 stopky koriandra
  • 2 stopky petržlenovej vňate
  • 1 citrón
  • 2 lyžice cukru
  • ½ čajovej lyžičky soli
  • 1 štipka korenia
  • 1 polievková lyžica octu z bieleho vína
  • 3 lyžice olivového oleja

Príprava:

  1. Reďkovky a uhorky umyte, reďkovky vyberte zo zelenej a nakrájajte na plátky. Uhorku tiež nakrájajte na tenké plátky.
  2. Olúpte, rozpolte a nakrájajte červenú cibuľu na prúžky.
  3. Nakrájajte vlašské orechy. Mätu, kôpor, koriander a petržlenovú vňať umyte, nasucho pretrepte a nakrájajte nadrobno.
  4. Reďkovky, uhorky, vlašské orechy a bylinky zmiešame v miske.
  5. Citrón rozpolíme, vytlačíme z neho šťavu a vložíme do misky spolu s cukrom, soľou, korením, octom a olivovým olejom a premiešame.
  6. Zamiešajte šalát a podávajte.

Tip: Ak chcete ešte viac zelene, odložte čerstvé listy reďkovky, poriadne ich očistite a preložte pod šalát.