Diéta pre chronické zlyhanie obličiek
Obličky sa vykonávajú v ľudskom tele, metabolické, vylučovacie, upravujú ióny a ďalšie funkcie, a pri narušení práce tohto tela má veľký význam výživa pacienta. Pri chronickom zlyhaní obličiek - CRF zabezpečuje strava zníženie objemu potravy, ktorá preťažuje orgán, predovšetkým bielkovín.
Aká je strava pre chronické zlyhanie obličiek?
Všeobecné princípy nutričnej terapie sú založené na:
- Obmedzenie bielkovín na 20 - 70 g denne, v závislosti od závažnosti ochorenia;
- Zvyšovanie podielu tukov a sacharidov;
- Spotreba dostatočného množstva ovocia a zeleniny;
- Korekcia objemu soli a vody vstupujúcej do tela.
Denne používaná bielkovina by mala byť polovica zeleniny, polovica zvieraťa. Zviera sa dá získať z chudého mäsa a rýb, ako aj z mliečnych výrobkov a zeleniny z chleba, orechov, fazule, obilia. Ich podiel v strave by sa mal zvýšiť, pretože majú vysoký obsah sacharidov. Nízkobielkovinová strava pre CRF zahŕňa prípravu vegetariánskych polievok a obmedzeného množstva mlieka. Môžete piecť, dusiť, variť a smažiť zeleninu, chuť na sladké -. Ovocie, bobule, cukríky, džem, med, džem, želé, zmrzlina a iné nízkobielkovinové diéty pri chronickom zlyhaní obličiek môžu používať 5 - 6 gramov soli denne. Množstvo spotrebovanej tekutiny spolu s prvými pohármi by nemalo prekročiť denné množstvo vylučovaného moču o 500 ml.
Je zakázané jesť bohaté bujóny a mastné mäso, údené produkty, klobásy, konzervy, kyslé uhorky, marinády, nakladanú zeleninu a šampiňóny, čokoládu. Je potrebné odmietnuť omáčky a korenie, silné nápoje - kávu, kakao a alkohol. Minerálnu vodu z hydrogenuhličitanu môžete piť bez plynu a je veľmi dôležité konzumovať jedlo frakčne - 5-6 krát denne. Na zlepšenie chuti nie je zakázané dochucovať jedlá bobkovým listom, kôprom, škoricou, klinčekmi, voňavým korením a petržlenovou vňaťou.