Recept na sirup z čiernej repy

Čierny chlieb - iba s kysnutým cestom

vyrobí dva bochníky po 1,2 kg

Okrúhly čierny chlieb

pečené v pohári

Cmar - čierne pečivo (frízske)

Zmiešajte 500 g ražného jedla a 500 g pšeničného jedla s vlažným cmarom a udržujte ich 12 hodín v teple! Potom rozpustite suché droždie podľa pokynov v 100 ml vody spolu so sirupom (alebo zmesou sirupu a medu), soľou, 500 g pšeničnej múčky f

Východofrízsky čierny chlieb

Večer predtým: 500 g ražnej múky zmiešajte s kysnutou zmesou, pridajte cca 1 liter vlažnej vody a premiešajte. nasledujúce ráno: pridajte 500 g ražnej múky a 500 g pšeničnej múky so 750 ml vlažnej vody a premiešajte. Veľkosť

Čierny chlieb rýnsky

Pšeničné a ražné jedlo dobre premiešajte s cmarom a nechajte cez noc odstáť na chladnom mieste. Na druhý deň premiešajte s pšeničnou múkou, sirupom, droždím a soľou. Naplníme do dvoch krabičkových foriem, vložíme do studenej rúry a potom varíme asi na 150 stupňov

Čierny chlieb

Všetky ingrediencie dobre premiešame a nalejeme do veľkej vymastenej formy na bochník. Pečieme v rúre pri 150 ° C tri hodiny. Pri pečení vložíme do rúry misu s vodou. Asi po dvoch hodinách chlieb v rúre prikryte, inak bude príliš tmavý

---