Recept na škótske vajcia z rúry Kitchengirls

Skvelý nápad - nielen na Veľkú noc: vajcia zabalené v mletom mäse sú perfektným občerstvením - alebo plné jedlo so šalátom.

„Škótske vajcia, čo to má byť“, pomyslela som si, keď som si prvý krát prečítala tento výraz v jedálnom lístku a nevyhnutne som musela myslieť na vajcia, ktoré moja stará mama skladovala v nádobách vo svojej pivnici.

Škótske vajcia nemajú nič spoločné s hrozne chutiacimi soľankovými vajcami. Naopak: sú veľmi chutné!

„Škótske vajcia“ pochádzajú - ako už názov napovedá - pôvodom zo Škótska a sú tam obľúbeným občerstvením, napríklad v krčmách. V pôvodnom recepte sú vajcia natreté mletým mäsom a potom vyprážané - perfektná príloha k alkoholu .

Moja verzia je o niečo ľahšia - doma doma väčšinou fritujem, takže radšej varím škótske vajcia v rúre. Chutí rovnako dobre - a vaša kuchyňa nebude nasledujúcich 14 dní voňať smažením.

Mimochodom, najradšej jem škótske vajcia so zeleným šalátom a plátkom čerstvej bagety.

Suroviny na 2 - 4 porcie

• 4 vajcia uvarené natvrdo
• 250 g klobásového mäsa (alebo ochuteného mletého mäsa)
• štipka strúhaného muškátového orieška
• 1 malá cibuľa
• 1 vajce, oddelené
• 75 g plus 2 lyžice strúhanky

príprava

1. Vajcia uvarené natvrdo. Olúpte a najemno nastrúhajte cibuľu.

Kalórie: 306
Bielkoviny: 22
Tuk: 15
Sacharidy: 17
Porcie: 4

---