Recept na sladké kvasnicové cesto podrobný návod s fotografiami

cesto

Kvasinkové cesto je základom pre množstvo plechových koláčov, ako aj pre kvasnicový pletenec alebo Gugelhupf. Cesto potrebuje dostatok času na kysnutie, aby boli kváskové pečivo pekné a sypké.

  • Zloženie:
  • 4 lyžice slnečnicového oleja
  • ½ čajovej lyžičky soli
  • 500 g pšeničnej múky typu 405, 550 alebo 1050,
  • 1 balíček suchého droždia (cca 42 g)
  • 1 ČL cukru
  • 300 ml mlieka
  • 1 vajce

Všetky prísady by mali mať izbovú teplotu.

Vložte olej a soľ do mixovacej nádoby. Nalejte múku na vrch. V strede stlačte priehlbinu.

Mlieko zohrievajte, kým nie je vlažné, a vyšľahajte ho s cukrom a vajíčkom. Primiešajte droždie a nalejte zmes do múky. Miesime s háčikom na cesto 4–5 minút.

Prikryjeme a necháme cesto 30 minút kysnúť na teplom mieste, kým cesto nemá dvojnásobný objem.

Potom vytvarujte, navrch a upečte koláč podľa receptu.