Dôsledky nadmernej spotreby jódu
autor: AlegeSanatos.ro 20. novembra 2013
Jedna štúdia zistila, že prebytok jódu v potrave môže spôsobiť subklinickú hypotyreózu, ktorá súvisí so srdcovými chorobami. Nedostatok jódu je hlavným zdravotným problémom na celom svete, ale čo sa stane, keď máme v strave nadbytok jódu. Ak sa nad tým zamyslíme, väčšina balených potravín obsahuje soľ. jodidovany. Nezhromažďujeme v tele príliš veľa jódu?
Jód je minerál, ktorý sa nachádza v jodidovanej soli, morských plodoch, vajciach, mliečnych výrobkoch a niektorých odrodách chleba. Jód používa štítna žľaza na reguláciu metabolizmu a vývoja, najmä u kojencov a detí.
Nedostatok jódu počas vývoja plodu a predškolského vývoja je hlavnou príčinou nedostatku mozgu vo väčšine častí sveta. Vykonalo sa veľa výskumov na štúdium účinkov nedostatočnej spotreby jódu, dokonca nadmernej spotreby.
Málo sa vie o nadmernej konzumácii jódu. Čínski vedci však na túto tému uskutočnili novú štúdiu. Čínski vedci náhodne pridelili zdravým dospelým osobám užívanie rôznych dávok jódových doplnkov počas štyroch týždňov.
Zistili, že pri relatívne vysokých dávkach, vyšších ako 400 mikrogramov denne, sa účastníkom štúdie začala objavovať takzvaná subklinická hypotyreóza (čo sa týka stavu, keď pacienti nevykazujú príznaky hypotyreózy - vrátane problémov). únava, depresia, suchá pokožka a prírastok hmotnosti.)
V tejto štúdii ľudia, ktorí užívali 400 mikrogramov jódu denne, zvýšili svoju dávku na 800 mikrogramov jódu denne.
Zistenia naznačujú, že ľudia - minimálne v Číne - by nemali do svojej stravy zahrnúť viac ako 800 mikrogramov denne.
Mierne iná situácia je v Amerike, kde Národný inštitút zdravia stanovil, že horná hranica bezpečnosti pre dospelých je 1 100 mikrogramov jódu denne. .
Priemerný Američan však prostredníctvom svojej stravy prijíma oveľa menej ako 800 mikrogramov jódu denne, hovorí doktorka Elizabeth Pearce, docentka na lekárskej fakulte Bostonskej univerzity, ktorá sa do štúdie nezúčastnila.
Dr. Pearce varoval, že je to proti doplnkom jódu s dennou dávkou viac ako 150 mikrogramov. A väčšina Američanov mohla doplnky úplne vynechať .
„Všeobecne máme v tele dostatok jódu,“ uviedol Pearce, ktorý študuje dostatok jódu a funkcie štítnej žľazy. .
Existuje však niekoľko ľudí, ktorí potrebujú doplnky, vrátane tehotných žien. V USA sa dospelým odporúča, aby prijímali 150 mikrogramov jódu každý deň, tehotným ženám by malo byť 220 mikrogramov, zatiaľ čo dojčiacim matkám sa odporúča, aby do svojej dennej stravy zahrnuli 290 mikrogramov.
Americká asociácia štítnej žľazy odporúča, aby tehotné a dojčiace ženy užívali vitamín s jódom, pretože nízka hladina jódu môže zvýšiť riziko potratu a problémov so štítnou žľazou u matiek. Okrem toho existuje riziko, že sa u detí vyvinie mentálne postihnutie. .
Pearce odporúča vegánom užívať doplnok. V nedávnej štúdii Pearce a kolegovia zistili, že priemerná hladina jódu v skupine 63 vegánov bola nižšia, ako sa odporúča - aj keď sú hladiny hormónov štítnej žľazy v normálnych medziach. .
Vegetariáni sa vyhýbajú všetkým živočíšnym produktom vrátane mlieka a vajec, takže zdroje jódu sú obmedzené. .
Kto ste, kde žijete
Aktuálne výsledky sú založené na 256 zdravých dospelých, ktorí nemali pri vstupe do štúdie žiadne problémy so štítnou žľazou. Účastníci štúdie užívali náhodne doplnky jódu v rozmedzí 0 - 2 000 mikrogramov denne počas 4 týždňov.
Z tých, ktorí užili 400 mikrogramov, sa u 5% vyvinula subklinická hypotyreóza. A ich počet sa zvyšuje spolu s dávkou jódu: z ľudí, ktorí konzumovali najvyššie dávky jódu (2 000 mikrogramov denne), sa u 47% z nich vyvinula subklinická hypotyreóza.
„Sú to zaujímavé údaje,“ povedal Pearce, „pretože všeobecne nemáme informácie o nadbytku jódu.“
Subklinická hypotyreóza nemá viditeľné príznaky, ale štúdie ju spájajú so zvýšeným rizikom dlhodobých srdcových chorôb, uviedol Pearce. Tieto štúdie nepreukazujú, že je na vine subklinická hypotyreóza. Vyvolávajú však problémy, ktoré by mohli mať zdravotné následky.
Všeobecne sa však verí, že účinky príjmu jódu môžu závisieť od toho, „kto ste a kde žijete“.
V niektorých častiach sveta je v pôde málo jódu a ľudia, ktorí konzumujú prevažne miestne produkty, sú vystavení vysokému riziku nedostatku. V iných častiach sveta - napríklad v Japonsku - majú ľudia od začiatku života vysoký príjem jódu a zdá sa, že túto hladinu „tolerujú“, vysvetlil Pearce.
V Číne sa hladiny prírodného jódu líšia podľa regiónu. Táto krajina zaviedla jodidovanú soľ v roku 1996, takže problém s nedostatkom jódu bol kontrolovaný vo väčšine regiónov.