Recept na špagetové tekvicové kuchynky

Tekvica, tekvica, tekvica, môj bože, tááák veľa druhov! A je ich stále viac. Vyskúšal som pre vás špagetový squash - a som nadšený!

špagetové

Väčšinou nie som až taký tekvicový čudák, ale milujem „špagety“. Chutia tak vynikajúco, stále majú trochu sústo a dajú sa ľahko pripraviť. Namiesto lúpania, nakrájania na kocky a vyprážania tu stačí rozkrojiť na polovicu, odstrániť jadierka, potrieť troškou olivového oleja, ochutiť soľou, korením a vložiť do rúry. U Knobifanov môžete posypať aj plátky plátkov a bylinky, ja milujem vetvičky tymiánu. Potom to na plechu syčí.

Suroviny na 4 porcie

Pre tekvice

  • 2 tekvice špagety
  • 3 lyžice dobrého olivového oleja
  • jemná morská soľ
  • čierne korenie (mlyn)
  • 1-2 strúčiky cesnaku
  • asi 8 vetvičiek tymiánu

Ďalej

  • Muškátový oriešok (strúhadlo)
  • Chilli vločky na teplo
  • nejaké maslo
  • Olivový alebo tekvicový olej
  • 1 kúsok parmezánu na postrúhanie
  • pečené borovicové alebo tekvicové semiačka
  • prípadne bazalkové pesto

príprava

  1. Tekvice umyjeme, pozdĺžne prekrojíme na polovicu. To si vyžaduje silu a ostrý, veľký nôž s hladkou čepeľou.

Kalórie: 589
Bielkoviny: 14
Tuk: 26
Sacharidy: 71
Porcie: 4

A vždy je to pre hostí gurmánska udalosť. Potom jednoducho položím podnos na stôl, poškriabem dvoma vidličkami, vydlabem dužinu a rozložím ju na taniere mojich priateľov. Počas varenia sa v strede často vytvorí trochu tekutiny, ktorú tiež pokvapkám. Na stole je olivový alebo tekvicový olej, pražené orechy alebo jadrá, parmezán a korenie. Každý si teda môže sám podať a ochutnať svoju porciu individuálne. Je to vždy skvelá zábava, mnohí o tom ešte nevedia a sú nadšení. Mimochodom, dobre sa hodí aj bylinkové pesto. Milujem k nej tekvicový olej, pretože jemná oriešková chuť podporuje tekvicovú arómu. Viac nie je možné! Najlepšie na tom: tento typ špagiet má vždy trochu sústo a nie je tak mäkký ako niektoré iné druhy. Myslím, že je to úžasné!

Vždy ma udivuje, ako rýchlo je všetko omietnuté a pri tejto odrode zvyšky takmer nikdy nezostávajú. Výborne chutí aj s hnedým šalviovým maslom. Požiadajte tohto špeciálneho priateľa na týždennom trhu alebo u zelinára a vyskúšajte môj recept. A ak vás zaujíma „Ako vyzerá tekvica na špagety?“, Pozrite sa sem! Sú dosť podlhovasté a majú pruhy podobné melónu. Sú svetlozelené alebo žlté a majú dĺžku asi ako drevená lyžica.